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要說吃什么有營養(yǎng)，我們一般想到的都是牛奶、雞蛋、排骨、魚這一類食物。其實(shí)，有這樣一種東西，比它們的營養(yǎng)更豐富，比它們的功效更全面！它就是——花生！花生是一種更好的長生果，卻被大多數(shù)人忽視。 牛奶有些人喝了胃痛；雞蛋有膽固醇，多吃容易導(dǎo)致高血脂，但是花生卻是十分安全的，而且花生的營養(yǎng)價(jià)值比一般糧食都要高。 花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。 中老年人補(bǔ)充營養(yǎng)除了必要的雞蛋、牛奶，每天吃點(diǎn)花生，好處真是數(shù)都數(shù)不過來！下面4份花生做法，功效各有側(cè)重，每天來一盤吧~ 老醋花生 阻止血栓形成
1、花生米下有點(diǎn)兒溫?zé)岬挠湾?，慢慢炸熟，皮兒變色，鍋里發(fā)出叭叭爆的聲音就可，千萬不要怕不熟就繼續(xù)炸，會(huì)糊的。 2、炸好的花生米晾涼，放冰箱里冷藏一下。 3、陳醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均勻做成調(diào)味汁。 4、小蔥切碎，洋蔥切碎，（有香菜也可加點(diǎn)兒，）和花生米拌勻，調(diào)味汁澆上即可。 花生營養(yǎng)豐富，富含人體所需要的不飽和脂肪酸。 長期堅(jiān)持食用醋泡花生可降低血壓、軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病很好的食品。 鹽水花生 防腫瘤天然藥
1、花生洗凈。 2、加入水和八角以及鹽，水開后煮10分鐘關(guān)火。 3、關(guān)火后讓花生在鍋里燜著，過2個(gè)小時(shí)再吃（這時(shí)更入味）。 花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。 它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。 豆腐干炒花生 心血管必吃
1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好 2、煮鍋中盛水，放入花生，香葉，八角，桂皮，干辣椒，花椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯 3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒 4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香 5、放入豆腐干一起煸炒 6、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒 7、加入鹽，十三香，老抽，味極鮮醬油炒至水干即可起鍋 花生軟糯，豆干有嚼勁，他們之間的營養(yǎng)互相補(bǔ)充，更加營養(yǎng)美味~ 不僅能開胃，還能幫助我們穩(wěn)糖、降壓、降脂！ 雞腳花生湯 補(bǔ)腦防癡呆
1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。 2、花生紅棗洗凈，姜切片。 3、所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。 4、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可。 5、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。 花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。 這四道美味有營養(yǎng)的花生美食您一定要記下來，有機(jī)會(huì)就試試~~ 每天吃一點(diǎn)，血管不堵，血糖、血壓、血脂都穩(wěn)了，健康長壽就是你的咯~ 花生比牛奶和雞蛋更營養(yǎng)！每天吃，穩(wěn)血糖護(hù)心臟~不看太虧！ http://www.ahfyzs.com/showweb/0/0/607476807.aspx
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