三鮮煲
三鮮煲的做法詳細(xì)步驟 1、把骨頭清洗干凈。把洗干凈的骨頭放入高壓鍋，加入冷水沒過骨頭，不要蓋緊蓋子，先大火煮開。  2、煮開后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，蓋好鍋蓋，高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后改小火慢慢燉30分鐘就可以了  3、把剛剛熬制好的沒有冷藏的骨頭湯和骨頭放入砂鍋里。扇子骨已酥化，還有那幾塊“軟骨頭”，味道好極了啊哈哈！  4、放入貢丸，冬筍片（事先要焯水）。  5、煮開后放入蛋餃。  6、放入切好的蘑菇片，  7、加入適量的粉絲。  8、放入清洗干凈的菜心。  9、最后才放入適量的鹽。加入一點點雞精（因為骨頭湯已經(jīng)很鮮美了，不加其實也可以的）。 |
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