材料：翅中、姜、料酒、炸雞粉、面粉、雞蛋、鹽

翅中洗干凈之后，在背上劃兩個口子，然后放料酒、姜片、鹽抓勻，腌半個小時。

。雞蛋打散，面粉和炸雞粉按照一比一的比例拌勻。

把翅中裹上一層蛋液，再裹上一層粉，放到油鍋里小火炸。

油要多一點，等到翅中表面炸的金黃酥脆，就可以出鍋了。

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