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1. 首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6～12小時(shí)，中間換水?dāng)?shù)次；然后將泡凈血水的脊骨沖洗數(shù)遍后置高壓鍋中加啤酒和料酒沒過豬骨；再放入兩大勺干黃醬。 2. 放入蔥姜。 3. 鍋內(nèi)放入所有佐料。 4. 倒入老抽。 5. 放入鹽和糖，小火慢慢加熱，這時(shí)啤酒的泡沫上升。 6. 然后用勺子把黃醬與鍋中其他食材攪拌均勻。高壓鍋用大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘即可。 7. 一鍋醇香的醬骨頭就做好了。濃郁的醬香很吸引人的味覺。 大家都在看... |
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