想吃南瓜餅了，自己動手做吧！

食材

南瓜半個

糯米粉約300g

紅豆沙一罐

1.將南瓜去瓤，切成大塊，隔水蒸熟。

2.趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。

3.黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4.將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)，不粘手為止。

5.將南瓜糯米面團(tuán)分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。

6.將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準(zhǔn)備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃）。

7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒，會更容易些。

9.出鍋啦~開始品嘗吧！

小竅門

我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。這次發(fā)現(xiàn)如果帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。

使用的廚具：平底鍋