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夏季高溫濕熱，一次購買的百香果偶爾因為保存不善會出現(xiàn)發(fā)霉等現(xiàn)象，以至于不得不丟棄。 現(xiàn)推薦一種美味健康、制作方便快捷的百香果果醬制作方法，閑話少說，直接進入正題！ 一、果肉處理 首先，將百香果洗干凈、對切 然后用小勺挖出果肉 二、調(diào)味 按照果肉：白砂糖重量=3:1的比例，拌入白砂糖或黃糖，充分攪拌均勻，放入冰箱靜置冷藏2小時 三、熬制 取出冷藏的果肉倒入不銹鋼鍋內(nèi)，中火加熱，煮至沸騰 沸騰后，轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。 品嘗一下味道（酸甜度），如覺得甜味不夠，適當再加些白砂糖，繼續(xù)攪拌 四、保存 把熬制好的果醬倒出，靜放半個小時，降溫 稍后趁熱裝入果醬瓶中（為方便取食，建議選擇廣口瓶），待完全冷卻后送入冰箱封存。 |
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