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2012-3-20
春天是萬(wàn)物生發(fā)的季節(jié)，正是吃芽菜的好時(shí)候。搭配上肉、豆干以及富含維生素C的抗氧化食物紅椒作為配菜，再用一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味，一碟營(yíng)養(yǎng)又美味的菜式就完成啦。
烹制材料 材料：綠豆芽（100克）、瘦肉絲（3兩）、豆干（3塊）、紅椒（半個(gè)） 調(diào)料：鹽（1/2茶匙）、醬油（適量）、糖（少量） 烹制方法 綠豆芽掐掉頭和尾，沖洗干凈；紅椒洗干凈，對(duì)半切開(kāi)后切絲，待用。 瘦肉切絲，用油、鹽、糖以及醬油腌入味，待用。 將豆干切絲后，放入煮鍋中飛水，撈出瀝干水分待用。 倒入少許油，待油七成熱后，倒入綠豆芽并將其稍微炒軟。 接著放入瘦肉絲、豆干以及紅椒絲，用筷子翻炒均勻，并用鹽以及醬油調(diào)味后即可起鍋。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（16）烹飪技巧》
