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南京最后的市井味道,留在了評事街。

 Enjoy Life 簡單生活 2016-10-23



老城南的老街巷,雖然不及那些掛牌的景點出名,卻獨有別樣的精彩。更因為鮮有游人,空空蕩蕩,反而彰顯避世獨立的美。背倚在老墻上,就好像觸摸鮮活的歷史。

    


幾百年的歲月洗刷,青石板被磨得溜光可鑒。


老城南最著名的要數(shù)評事街了。




600年前,居住在這里的大明子民,就如同今天居住在新街口一樣,地域中心的感覺,每天是熙熙攘攘,人來人往,繁華的景象一直延綿到上世紀50年代。

    



評事街位于升州路中段北側(cè),南起升州路,北至笪橋,長約數(shù)百米。從明朝開始,評事街就一直是南京城里的商業(yè)中心。朱元璋定都南京后,將南京分為宮城、居民市肆和西北部軍營三個區(qū)。




評事街一帶處于居民區(qū)的中心部位,各地商販及滿漢回蒙等民族在此云集,其中大多是元朝就開始定居在這里的西域回民。他們自制皮貨,自產(chǎn)自銷,生意極好。




因為以皮貨為主,故名 “皮市街”,后訛傳為評事街。評事街北面的盡頭是七家灣。南京有一句老話:“七家灣的?!娙朔至恕边@是講在七家灣屠宰的牛、肉、皮、骨經(jīng)過加工制作,分散到市場上銷售。




直到南京解放前后,評事街的皮貨生意仍然十分興盛,光是專營皮革和皮貨的商店就有十幾家。據(jù)《運瀆橋道小志》記載:果子行口,街衢交舞處也,肉膩魚腥米鹽糅雜,市廛所集,萬口一囂。



    

那時的評事街店鋪相連,熱鬧非凡,許多商店飯店應(yīng)運而生。經(jīng)過歲月的反復(fù)淘洗,那些顯赫一時的店鋪都被風(fēng)吹雨打去,地處中段89號的蘇大昌醬鹽店遺址還在。




上世紀二三十年代,揚州人蘇大昌來南京創(chuàng)業(yè),經(jīng)營揚州的醬菜,生意漸漸做大。由于信譽好,整個南京城的人都來這里打醬油買咸菜。如今的老人們提起當(dāng)年的蘇大昌,仍然是交口稱贊。




文革中,蘇大昌店被沒收,地皮分配給了南京第四毛紡廠蓋職工宿舍。蘇大昌的兒子已經(jīng)八九十歲了,憑著保存的地契打贏了官司,爭回了土地。多少次的路過,遺址的大門始終沒有敞開過。透過厚厚的鐵皮門縫,只能看到里面是個幽深的大院,寂靜之中仿佛聽到一聲嘆息。



    

現(xiàn)在的評事街仍然保持美食的傳統(tǒng),南頭的清真章云板鴨店每天保持200多只的銷量,從早晨開張就排起隊伍,成為評事街的第一景。賣得最好的是烤鴨,顏色油亮誘人,皮脆肉嫩,蘸著汁料吃,快活賽神仙。除了烤鴨,他家的鹽水鴨也是一絕,鴨子肉很瘦,幾乎找不到一點肥膘。




鴨子處理得很好,一點鴨臊味兒都沒有,肉質(zhì)干爽,味道香淡。有了比較,你就會知道這家鹽水鴨的好。不少走親訪友的老南京,在這里買上一只鴨子,路途遠的,現(xiàn)場真空包裝,能保鮮兩三天。




北頭的李記清真牛羊肉館是七家灣牛肉鍋貼的正宗,也是建鄴區(qū)餐飲會員的經(jīng)理單位,每天慕名而來的食客絡(luò)繹不絕。飯店的門前永遠排著隊伍,平時大約10~20人,大約要等半個小時,節(jié)假日等的時間就更長了。




這里的鍋貼個大、飽滿、汁多,不僅皮脆,還有種很酥的感覺,師傅們的刀功手藝非同一般。等你揉著站酸的大腿,坐下來品嘗時,你會覺得所有的等待都是值得的。

    

評事街還保持著古老的原貌,道路兩旁大多是二層的老式磚木房,一樓經(jīng)過改造成了門面房,做起了小生意,樓上住宿的房間開著老虎窗。街角拐彎處的閣樓,往往還精心設(shè)計著陽臺,用來休憩、乘涼和觀看街景。上世紀50年代后,南京的商業(yè)中心漸漸北移,評事街的繁華漸漸退去,原來的牛市皮市也失去蹤影。




走遍小街,只看到一家給皮衣上油的商店,生意清淡。老屋經(jīng)歷了百年風(fēng)雨,不少已成危房,據(jù)說一場暴雨過后,就有房子倒塌。拆遷異常艱難,推進速度很慢,不時看到建筑的廢墟,仿佛剛剛經(jīng)歷過戰(zhàn)爭。



    

如果你止步于這條小街,就錯過了最精彩的一部分。與評事街毗鄰的老巷很多,綾莊巷、千章巷、走馬巷、大板巷、水巷、老坊巷等,與評事街組成了一片老南京的獨特風(fēng)景。小巷九曲回腸,有的只容一人走過,兩邊是厚厚的防火墻。墻頭后面,就是居家的院子,間或看到一兩棵泡桐如巨人的身軀,播下方圓的綠蔭。




這里極其安靜,仿佛能聽到隔壁街道的細語,鞋底敲打石子的聲音清晰地回蕩。轉(zhuǎn)了一個巷口,遇到另一個徜徉在巷子的人,莞爾一笑,相互謙讓著讓對方先過。時間好像真的凝固,歷史的車輪不曾從這里經(jīng)過。我們還處在明朝清朝,長袍馬褂,相見拱禮。




陽光照在黑白斑駁的墻壁上,光影留在了心里。

 


END


來源│秦淮槳聲、大眾點評網(wǎng)等

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