家里人，總愛飯后一杯茶。從小喝茶，自是放不下那一杯清香，試過各式各樣的杯子，自始至終覺得玻璃杯是泡茶的最佳選擇。有色同寒冰，無物隔纖塵。從此，玻璃杯是我的最愛杯具，沒有之一。因為它——美觀、無毒、安全，當然最吸引廚娘的條件是：便宜、好洗。玻璃杯由無機硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機的化學物質，基本不必擔心化學物質喝進肚子。再者，玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢難以留存，所以，用玻璃杯喝水可以說是最健康、最安全的。但，不是所有玻璃杯都沒有毒，要學會選質量過硬的，方可安心。那么，玻璃杯應該怎么選呢？

日常用，首選高硅硼玻璃常規(guī)餐廚玻璃分為：鈉鈣玻璃，鋼化玻璃，水晶玻璃和高硼硅玻璃。最普通的是鈉鈣玻璃，由于其生產(chǎn)成本低，價格便宜，其中鉛含量不一定能得到很好的控制，所以在選購的時候多加留心，可以避免。鋼化玻璃杯是普通玻璃杯的再加工產(chǎn)品，成本比普通玻璃高出10%，通常用作酒杯使用。要注意的是，鋼化玻璃杯在制作過程中混入硫化鎳，當周圍環(huán)境溫度變化劇烈，硫化鎳容易使得杯子自爆，所以鋼化玻璃杯不宜加沸水泡茶，以免發(fā)生危險。目前市面上的鋼化玻璃多指高硅硼玻璃，最早是由硅和氧化鉛一起煮溶而成，因為鉛有毒，所以現(xiàn)在基本上開始用其他材料來代替鉛，比如氧化鉀，氧化鋇等?？春癖。禾耠p層或者太薄，它們都不是水晶玻璃，是玻璃，這是由于工藝限制，拉伸不了到那程度?？赐ㄍ付龋和腹饪?，沒有一絲絲的紋路，基本應該是水晶。耐高溫耐冰凍且輕盈的高硼硅玻璃是首選。高硼硅耐熱玻璃，又稱硬質玻璃，屬于“熟玻璃”的一種，沒有“生玻璃”中大量鉛、鋅等有害重金屬離子成分，所以其脆性和重量遠遠小于生活中常見的普通“生玻璃”。高硼硅玻璃膨脹系數(shù)低，在瞬間溫差驟變情況下不會發(fā)生炸裂現(xiàn)象； 耐高溫和耐酸性能也使得高硼硅不容易在日常的飲水使用中析出對人體有害的物質。在外觀上看，優(yōu)質的高硼硅玻璃厚度均勻，沒有“生玻璃”硬、脆的感覺，陽光照射下十分通透，折光效果好，且敲擊聲音清脆。

玻璃杯不是越厚越好厚玻璃杯盛冷飲食品為宜，熱飲用玻璃杯薄比厚好。厚玻璃杯因為是機制的，在制造過程中的"退火處理"，讓玻璃的溫度緩慢自然下降，徹底消除應力，不如吹制的薄玻璃杯好。厚玻璃的散熱速度不如薄玻璃快，開水倒入時，杯壁內側先受熱而迅速膨脹，但是外表沒有同步膨脹，于是破裂。薄的玻璃杯沖入沸水，熱能迅速傳開，杯身均勻同步膨脹，則不易爆裂。

人工吹制好不好？視你的需求而定先說說兩者差別在哪里：人工吹制的是獨一無二，每一個都是不同的，一般無合縫線，杯壁較薄，大多有輕微的氣泡或者水紋，規(guī)格有輕微出入。機器吹制的每個杯子都一樣，杯壁較厚，杯口也是厚帶卷邊的，有些有合縫線，但氣泡、流線較少，尺寸大小一致。一句話概括：只看杯子是否有合縫線及杯壁厚度即可分辨。那，又為什么說視需求而定？玻璃杯使用功能主要分為：喝水喝茶用，喝紅酒用兩種，還有純收藏。喝熱水喝茶用，薄的比厚的安全，高硼硅玻璃材質更安全。喝冷水的請隨意選擇。喝紅酒的高腳杯，就國產(chǎn)玻璃而言，機制的會厚些，杯型??；人工吹制的薄、細，看上去精致些，當然可能會有氣泡或水紋。而國外知名品牌的高腳玻璃杯，機制的杯子要優(yōu)于人工吹制：細挺、薄壁、無氣泡、流線，造型等各方面均與人工吹制無區(qū)別，對于真正喝紅酒的人，應是首選。純收藏，按收藏價值而言，人工獨一無二，造型獨特，價值更高。但這收藏200%按主人心意，假如你就是偏愛某個杯子，又何必糾結人工或是機制呢？

價格便宜的有毒？玻璃制品價格的差異在于加工工藝。因為玻璃在加工過程中容易夾帶小氣泡，或者不均勻的邊緣導致應力集中，厚度不均勻等缺陷。要排除掉這些缺陷，需要提升工藝，需要提高器械等所需費用之大有時比直接報廢不合格產(chǎn)品要多。這是很多玻璃賣很貴的根本原因，跟有毒無毒沒啥關系。

彩色玻璃杯有毒么？玻璃本身無色，市面上的彩色玻璃杯，大多是噴色玻璃杯和原色玻璃杯（業(yè)內稱色料玻璃杯）。原色玻璃杯我們更為常用。玻璃在熔煉時在硅酸鹽中加入鈷（Co）、錳(Mn)、鎳(Ni)、鐵(Fe)、銅(Cu)等過渡元素的化合物，對可見光進行選擇性吸收而著色，最后我們看到的便是赤橙黃綠青藍紫等各種顏色。這些金屬元素便是讓人細思極恐的有毒物質？！遇沸水會分解？！不會的。它們和硅酸鹽的癢發(fā)生反應形成四配位或者六配位的配合物，十分穩(wěn)定， 100℃的沸水是不可能將其分解的。簡單說，就是你想喝還喝不到。而噴色玻璃顧名思義就是噴在玻璃上的顏色，既然是噴在表面，用久了到底是喝進去了呢還是喝進去了呢？有個粗暴實用法分辨：用刀刮杯底或杯口，噴色的會掉漆。用看的話，噴漆可能會不均勻，顏色有厚薄之分。（想安心還是第一個方法好~~）說實話，一般人也少買得到，普遍用于制作玻璃工藝品而非水杯。還有這種貼花的，只要里邊沒有貼，杯口邊緣嘴唇常接觸處沒有，使用無礙也無毒。

小總結——敲黑板筆記合格普通玻璃杯，并不含有導致中毒劑量的有毒物質、重金屬之類的。平日急性子，杯子經(jīng)常處于驟冷驟熱狀態(tài)的，選薄的玻璃杯比厚的要安全。材質首選高硼硅玻璃更安全。人工、機制看你喜歡，人工吹制更薄但有輕微氣泡或水紋。機制比較厚。喝紅酒最好選國外機制薄的高腳杯，前提是你有錢。彩色玻璃普遍無毒，請安心飲用。

最后，玻璃杯養(yǎng)護須知唯一要注意的是，玻璃杯最怕熱脹冷縮，溫度過低的玻璃杯(如剛從冰箱中拿出、剛從寒冷的室外拿進來)，不要馬上盛入熱水，以防炸裂。PS雖說高硼硅玻璃耐驟熱極冷，但小心點總沒錯，不是嗎？杯子偶爾忘記清洗，留有茶垢或咖啡漬，用海綿蘸鹽或牙膏磨擦，可輕易去掉。