基本概述

　　名稱：桂圓
　　別名：龍眼、益智、石硤
　　性味：味甘、性平
　　歸經(jīng)：心經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)
　　功效：補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾、壯陽益氣、補益心脾、潤膚美容
　　主治：脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足、體虛乏力、心脾血虛、失眠健忘、驚悸不安
　　用法用量：生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
　　藥材基源：桂圓為無患子科植物龍眼的果實。
　　

功效作用

　　1、桂圓治產(chǎn)后浮腫：桂圓干、大棗、生姜各適量，水煎服。
　　2、桂圓治脾虛泄瀉：桂圓干14枚，生姜3片，水煎服。
　　3、桂圓30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏(亦稱代參膏)。凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
　　4、桂圓治心悸怔忡：桂圓肉，每日嚼食30克。
　　5、代參膏：桂圓肉30g，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補氣血，力勝參芪”，用于“衰羸老弱”，“產(chǎn)婦臨盤，服之尤妙”。
　　6、桂圓治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱：桂圓肉、雞蛋，蒸熟食用。
　　7、桂圓含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
　　8、桂圓治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥：桂圓肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。
　　9、桂圓治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者：桂圓肉，蒸熟每日食之，食至500多克。
　　10、歸元仙酒：桂圓肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。
　　11、桂圓治婦女崩漏，貧血，血小板減少：桂圓肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。
　　12、桂圓治失眠、心悸：桂圓肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲。
　　13、桂圓治貧血體弱：桂圓肉10克，花生米(連紅衣)12克，水煎服。
　　14、桂圓治貧血體弱，心悸失眠，精神不振：桂圓肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食。
　　15、桂圓治老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥：鮮龍眼500克(去皮核)，加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4--5粒，每日兩次。桂圓有力勝人參、黃芪之說?？绅B(yǎng)心血，補氣力，安心神。(糖漬鮮龍眼)
　　16、桂圓治呃逆：桂圓肉干七個，連核一起放火中煅炭存性，研細末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服。
　　

食用方法

　　桂圓枸杞紅棗茶
　　材料：紅棗25個、枸杞20克、桂圓肉15個、紅糖適量。
　　做法：
　　1、紅棗，桂圓肉，枸杞洗凈；
　　2、鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；
　　3、紅棗煮軟后，可按個人口味放入紅糖調(diào)勻即可。
　　功效：枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又紅糖味甘性溫，中醫(yī)認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經(jīng)痛。
　　
　　桂圓紅棗粥
　　材料：米200克、桂圓(干)10個、紅棗6個、姜絲1小勺、白糖(或紅糖)適量。
　　做法：
　　1、將紅棗洗凈去核，桂圓去殼與核，取肉沖凈；
　　2、將水燒開后放入米，煮開后放入紅棗和姜絲煮粥，粥好后再放入桂圓肉和白糖，煮5--6分鐘即可。
　　功效：是女性經(jīng)常食用的保健粥，它具有補血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性孕前食用。
　　
　　桂圓雞蛋湯
　　材料：鮮桂圓肉50克(干25g)、雞蛋2個、紅糖適量。
　　制法：取潔凈桂圓肉置于光波陶瓷煲中，加入適量水置于光波爐內(nèi)小火燉煮30分鐘，后取出再加入打碎調(diào)勻的雞蛋，放入光波爐內(nèi)高火加熱1分鐘即成。作菜佐餐服食，日3次。
　　功效：溫陽補氣養(yǎng)血，補心脾，益氣血，滋陰降火，強身健腦。適用于倦怠乏力，面色萎黃，心悸怔忡，失眠健忘，思慮過度所致各種病癥等。
　　
　　桂圓紅棗蓮子湯
　　材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子二十顆、銀耳三朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
　　做法：
　　1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)；
　　2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘；
　　3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
　　功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。
　　
　　桂圓生姜茶
　　材料：桂圓50克、生姜8克、鹽2克。
　　做法：
　　1、桂圓干洗凈放入鍋中，加清水浸泡；
　　2、再加入生姜、精鹽，煮約半小時即成。
　　功效：補脾止瀉，治脾胃虛弱。
　　出自：《泉州本草》
　　

用藥禁忌

　　1、痰火郁結(jié)，咳嗽痰粘者不宜桂圓。
　　2、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時忌食桂圓；桂圓干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食桂圓；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食桂圓；