在KTV現(xiàn)場中，將關(guān)聯(lián)的、可以搭配的酒水食品通過巧秒的組合促銷方式，可以提高公司的利潤。

方法一：關(guān)聯(lián)商品

當(dāng)顧客選中某款洋酒時，優(yōu)秀的服務(wù)人員員應(yīng)該馬上想到這款酒可以搭配其他什么酒水效果會更好。這時服務(wù)人員需要做的就是主動、熱情、快速上前為客人進(jìn)行搭配，讓客人體驗(yàn)整套的效果。例如，如果顧客選中的是伏特加，那我們可以幫他搭配合適的配飲橙汁、下酒涼菜、下酒小吃食品等等；

方法二：巧用促銷政策

門店經(jīng)常會有一些促銷活動，例如滿300元送100元，買二送一，買200元抵80元等等，這些促銷活動一方面帶動人氣，提升門店業(yè)績。這時，服務(wù)人員應(yīng)該不失時機(jī)地利用促銷機(jī)會，用興奮的語氣提醒客人：“您現(xiàn)在消費(fèi)滿268元，您再選一些酒水食品就滿300元，可以再送您100元代金券呢?！?/span> 類似的語言，可以激發(fā)顧客的購買需求，提升營業(yè)額。

方法三：收銀連帶

很多時候我們的服務(wù)人員認(rèn)為，KTV超市當(dāng)顧客選擇完畢酒水食品要結(jié)帳的時候，生意差不多也做到頭了，就可以不用再多嘴了。其實(shí)，如果顧客購買了一套啤酒套餐時，可不可以順帶說一句：“先生，您的會員卡每消費(fèi)50元積一分，您點(diǎn)用了一套178元的啤酒套餐，您再看看我們的其他小吃食品，再消費(fèi)22元，剛好200元整，可以為您積4分?！?/span> 或者試著在收銀臺附近多擺放一些小食品，銷售的幾率是很高的，往往在結(jié)賬的時候就順帶銷售了。

方法四：同伴連帶

很多時候，我們的顧客是和朋友一起來KTV超市選購酒水食品的。當(dāng)目標(biāo)客戶開始在我們的門店進(jìn)行選擇時，千萬不要忽視了他（她）的同伴。聰明的服務(wù)人員不但懂得討好同伴的喜歡，同時在時機(jī)合適的時候慫恿他（她）為同伴選特定的商品。 比如，一對情侶在KTV超市內(nèi)點(diǎn)完酒水食品結(jié)帳時，KTV收銀員：“先生，您好，我們公司目前新推出了一款木瓜牛奶果露飲品，具有美容養(yǎng)顏之功效，您看是否為這位女士點(diǎn)用一份？”。

方法五：多用備選

當(dāng)顧客需要我們向他推薦啤酒套餐時，不要只向顧客推銷一種啤酒套餐，你可以同時展示給他兩種或三種啤酒套餐，當(dāng)然這三件要有所差異。原因很簡單，三款中有一款滿意的，比一款就滿意的成功幾率要大兩倍，所以何樂而不為呢？還有一個很大的可能，就是顧客在你展示的三種套餐中有可能選擇了其中兩套。那你的生意將翻一倍。

方法六：高價(jià)位

如果顧客消費(fèi)的量是固定的，比如一個人一次只能喝一瓶飲料，那讓顧客買價(jià)值高的飲料，顯然顧客消費(fèi)單價(jià)就增加了。在這些方面，采用一些看似無形卻有意的引導(dǎo)方式引導(dǎo)顧客進(jìn)行消費(fèi)升級，顯然是一種很好的策略。

在其他酒水食品也是一樣的，如果顧客買的是高價(jià)位酒水，最后成交的金額有可能是平常一單的很多倍。在顧客消費(fèi)能力允許、個人意愿相差不大的情況下，為什么不推出我們更高價(jià)位的酒水呢？即使顧客沒有選擇，那么在你推薦高價(jià)位酒水之后，再去推薦其他酒水，顧客在心理上也會更容易接受，覺得這些更便宜、更實(shí)惠。

真正能夠充分把握消費(fèi)者需求，結(jié)合消費(fèi)者的心理和商品的功能性，并巧妙組合陳列，用巧妙合理的手法去促銷酒水食品，必定可以事半功倍。

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