特點(diǎn)：色金黃，有玉米的清香味。補(bǔ)鈣，美容，養(yǎng)顏。

用料  

• 面粉 300克
• 玉米粉 100克
• 白糖 30克
• 水 200克
• 酵母粉 5克

做法  

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  將溫水（30度）白糖化開，加入酵母粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

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  將面粉和玉米粉混合，邊揉邊加糖水直至揉成面團(tuán)光滑，蓋上濕布發(fā)酵兩倍大。

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  用食指蘸些面粉，插入面團(tuán)，凹坑不反彈，不下陷，即可發(fā)酵完成。

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  將發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成若干小份。

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  蒸籠抹上一點(diǎn)油防粘，分別搓成圓小面團(tuán)，蓋上蓋醒發(fā)20～30分鐘。涼水上鍋滾開水，蒸15分鐘。5分鐘后開蓋。（二次醒發(fā)要到位，醒發(fā)好饅頭坯子在手里掂一掂，感覺輕飄飄的）

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  成品。