棒棒糖餅干
棒棒糖餅干的做法詳細步驟 1、牙簽使用之前用水泡10分鐘，這樣在烤制過程中不容易糊。  2、黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)，至糖粉完全融化、黃油顏色變淺體積變大，雞蛋打散一點點加入黃油，每加一點都攪拌均勻，然后平分成三份。  3、面粉和鹽混合過篩，平分成三份。  4、第一份做原色的，直接在黃油蛋液中加入面粉，揉成面團，包裹保鮮膜備用，第二份和第三份，分別加入紅綠色素，攪拌均勻后再加入面粉，揉成面團，包裹保鮮膜備用。  5、分別取原色、紅色、綠色的面團中的5克，搓成同樣粗細的長條，三條合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花狀，再搓成約15的長條繞成圓餅形，插上泡過水的竹簽。  6、另外一種做法是，將三色面團搟成厚0.3厘米的片，疊在一起，卷成卷入冰箱冷凍20分鐘，取出切片。  7、烤箱預(yù)熱，160度，中層，烘烤15-20分鐘左右，根據(jù)餅干大小和薄厚時間略做調(diào)整。 |
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