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硝化細菌那些事兒——帶你深入了解硝化細菌!

 昵稱29757931 2016-10-07




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俗話說,“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。到底什么是“好水”呢?隨著近年水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的發(fā)展研究,我們知道了,“好水”其實就是穩(wěn)定平衡的微生物群落,它具有象大自然一樣自我調(diào)節(jié)功能,可以及時地將水中的有害物質(zhì)分解掉,讓魚兒健康地生長繁殖。而各種微生物中,作用最大也是最受關注的就是硝化細菌。

那么,硝化細菌到底是什么,有什么重要作用呢?在回答這個問題之前,必須先介紹一下“氮循環(huán)”的概念。

我們知道,氮(N)對生物來說是非常重要的化學元素,因為它可以形成生物必不可少的兩種有機物:蛋白質(zhì)和核酸。而自然界的氮主要以氮氣(N2)的形式存在于空氣中,大多數(shù)生物無法直接利用它,只有一些菌類,如藍、綠藻類,能夠吸收N2,合成氮基化合物。這個過程叫氮固定。藻類被其他生物吃掉,這些生物又再被生物鏈中更高級別的生物吃掉,最后氮化合物在整個生態(tài)系統(tǒng)中傳播開來。當這些氮化合物被釋放(生物死亡,或通過其脫落物、排泄物)時,它們被細菌分解,分解的主要產(chǎn)物是氨,氨易氧化,會被一些細菌氧化為亞硝酸鹽,然后被另一些細菌氧化為硝酸鹽。硝酸鹽可以被植物吸收,再次進入到食物鏈中。氮變?yōu)橛袡C物,并被分解,然后再次形成有機物的過程,就是氮循環(huán)。這樣,一個完整的氮循環(huán)的模式就是:

生物(有機物)——>氨——>亞硝酸鹽——>硝酸鹽——>生物(有機物)

 

好了,現(xiàn)在說說到底什么是硝化細菌。硝化細菌嚴謹定義是指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源,以及能利用二氧化碳(CO2)作為主要碳源的細菌。廣義上講,凡是能使土壤或水中的氨氮氧化成亞硝酸或硝酸鹽的細菌,都可以稱為硝化細菌。這里需要明確的是,所謂硝化菌或亞硝化菌并不是某一種細菌,而是多種能夠完成硝化、亞硝化作用的細菌的統(tǒng)稱。我們平時說的“硝化細菌”,就是指硝化菌和亞硝化菌。

那么,為什么說硝化細菌很重要?在氮循環(huán)中,當?shù)衔锉会尫牛ㄉ锼劳?,或通過其脫落物、排泄物)時,它們被細菌分解,分解的主要產(chǎn)物之一是氨(NH3)。氨在水中與水結合,形成氨水(也叫阿摩尼亞,其主要成分是一水合氨NH3·H2O)。氨水是毒性比較大的物質(zhì),對魚體有刺激作用,魚類受氨中毒可使血紅蛋白喪失結合氧的能力,呼吸率及心跳率增加,使血漿中鈉含量減少并擾亂血液緩沖系統(tǒng)及酶化學作用。氨在亞硝化菌或光合細菌作用下會轉(zhuǎn)化成亞硝酸(NO2-),這個過程稱為亞硝化。
 

2NH3+3O2--->2HNO2+2H2O+熱 

亞硝酸與一些金屬離子結合以后可以形成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會降低動物血液的攜氧能力,還會和胺類物質(zhì)結合,形成具有強烈致癌作用的亞硝胺。亞硝酸鹽達到一定濃度,會使魚、蝦等產(chǎn)生中毒,或抵抗力低下,招致各種病原菌的侵襲,因此,亞硝酸鹽常與惡名昭彰的氨相提并論,被視為是魚、蝦的致病致死根源。好在亞硝酸在硝化菌的硝化作用下會繼續(xù)氧化,轉(zhuǎn)變成硝酸(NO3-)。
 

2HNO2+O2--->2HNO3+熱  


硝酸與水中的金屬離子結合,形成硝酸鹽。硝酸鹽毒性較弱,而且是可以被植物吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì),相比之下危害要小的多。但濃度過高也會引起魚兒的不適,而且在低氧環(huán)境中會通過還原反應再次生成亞硝酸。所以也通過定期換水來稀釋。

正因為硝化菌能夠分解氨、亞硝酸形成硝酸鹽,在水中能起到“解毒”的作用,所以它在水產(chǎn)養(yǎng)殖、觀賞魚飼養(yǎng)中的作用是非常重要的。

知道了什么是硝化細菌,以及硝化細菌的作用,我們再來了解一下硝化細菌的習性。我們來看看硝化細菌習性的關鍵詞:

高氧。亞硝化細菌、硝化細菌都是好氧菌,充足的氧氣對氮循環(huán)非常重要,從上面公式可以看出,亞硝化和硝化過程都需要氧的參與,硝化細菌才能把氨和亞硝酸作為“食物”為其提供能量。因此水中必須保持一定的溶氧量(2 ppm以上),硝化細菌才能正常工作。在缺氧的情況下,硝化細菌就會休眠甚至死亡。

附著性。硝化細菌屬于附著性細菌。雖然水中也有游離的硝化菌存在,但硝化菌必須在附著物表面,才能很好的工作。在自然界中,硝化細菌廣泛分布于土壤、巖石、沙礫中,利用這些作為附著物,進行著硝化和亞硝化作用。

繁殖慢。硝化菌的生長和繁殖是極慢的,大約需要10-20多小時才能繁殖一代。實驗表明,在硝化菌自然繁殖情況下,新建水族箱的硝化系統(tǒng)需要4-5周才能完全建立。在食物缺乏和惡劣的環(huán)境下,硝化細菌是可以休眠的,休眠期可達兩年之久。

喜堿怕酸。硝化細菌更偏向于在中性或弱堿性的環(huán)境里生長,適宜的PH值為6.5-8.2,在ph低于6的酸性環(huán)境中生長受到抑制。

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