蝦仁厚蛋燒
蝦仁厚蛋燒的做法詳細(xì)步驟 1、蝦仁用一點(diǎn)料酒腌制10分鐘，切成小粒，再稍微剁幾下。  2、雞蛋打散后加入牛奶和蝦仁粒以及鹽攪勻  3、底鍋放兩小勺油，中小火加熱，倒入一些蛋液，能
攤滿鍋底的量即可。  4、鍋底蛋液未完全凝結(jié)時，用鍋鏟和筷子幫助把蛋餅卷
起來，放在鍋?zhàn)右贿叀?/div> 5、在鍋?zhàn)涌粘龅牡胤皆俚剐┑耙骸?/div>  6、蛋液半凝結(jié)馬上把剛才卷號的蛋餅在卷過去。重復(fù)上
面的步驟，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋燒。關(guān)火在
鍋中稍微放一會兒定型。然后取出用刀切段裝盤。 蝦仁厚蛋燒的做法小貼士1. 蛋液中加點(diǎn)牛奶可以讓蛋餅更蓬松滑嫩。2. 卷蛋餅的時候，可以借助鍋鏟和筷子，會比較容易卷，別用爪子哈，會燙到的。 3. 可以就這樣吃，也可以蘸醬吃，番茄醬、酸辣醬等皆可。 |
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