海綿小蛋糕的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-30

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海綿小蛋糕

更新于：2016-8-25 20:27:14

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1、雞蛋打入盆里,將糖全部倒進雞蛋里，然后用打蛋器進行打發(fā)。

2、越打雞蛋體積越大，越濃稠。最后打到雞蛋幾乎要從盆里溢了出來。

3、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油，繼續(xù)翻拌均勻。

4、把放了模具的烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。

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