  最近迷上了烘焙，每天都有奇思妙想，哈哈，做了好多奶油霜蛋糕，好多都來不及整理圖片，今天把前幾天做的這個花環(huán)蛋糕整理出來上傳，這樣的蛋糕我從烤蛋糕坯到成型，整整用了一天的時間。擠花朵很多，組裝好蛋糕后，看著繁花似錦、花團錦簇的，還蠻漂亮的。  去年就迷上了奶油霜蛋糕，到今年總算做出來的蛋糕以拿出去手了。哈哈，盡管還有很多不滿意的地方，我會繼續(xù)努力，我想我會越做越好，越做越精致的。  這次用的還是原來花籃蛋糕的坯子，因我家烤箱大，不管是6寸的海綿還是戚風坯子我一般都是一次烤兩個的，上次做花籃蛋糕用了一個，這次用了另外一個。 這種堆滿奶油霜的蛋糕，因為花朵多，非常重的，戚風蛋糕往往經(jīng)不住就被壓塌了，所以得用支撐力好的海綿坯子哈。   食材做法： 2、攪拌均勻。隔水加熱到45度。 3、放廚師機里，開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白。轉(zhuǎn)低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。 4、篩入低筋面粉。 5、用蛋抽自底部向上翻動，轉(zhuǎn)動盆，這個方式攪拌至無干粉。  7、將一小部分面粉糊，混入黃油溶液中攪拌均勻。 8、再將其倒入剩下的面粉糊中，翻拌均勻。 9、將面糊倒入模具中。 10、烤箱170度，放中下層，上下火，45分鐘即可。   17、用剛才盛出的奶油加一點蘭色的色素，攪拌均勻。 18、用蘭色的奶油抹上面和四周。抹平。 19、先擠上底部的圓點。 20、用奶油霜分別調(diào)入不同的色素。 21、擠出大小形狀不一的花朵。 22、把擠好的花朵放在蛋糕上。  23、用葉子花嘴擠上葉子裝飾下，即完成。  24、我看還剩下幾朵花，就放在了蛋糕的底部。
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