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來自: 過客bn2akq269w > 《菜譜大全》
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頂級家宴:譚家菜與佛跳墻
頂級家宴:譚家菜與佛跳墻。閩菜首席“佛跳墻”原來也是一道家宴菜。原料:水發(fā)魚翅500克,水發(fā)魚唇250克,炊發(fā)干貝125克,水發(fā)刺參250...
【食譜】金湯鮑絲
【食譜】金湯鮑絲。鮮鮑無法論頭數(shù),這個還和肉質(zhì)有關(guān),同樣大小的鮑魚,做成干鮑之后未必同樣份量。其次鮮鮑干鮑的不同,鮑魚本身沒什...
鄭州和會館,高清菜品。(欣賞圖)
蟶子炒螺片彩椒水晶蝦球八寶紅薯泥蟲草松茸花膠大蔥燒海參蛋黃美食龍利魚風味龍蜊魚干煸沙丁魚橄欖豆瓣蠔皇花膠花膠扣海參煎海參蝦餅金...
在長沙這家小店,可以把鮑參翅肚做盒飯吃
鮑汁扣鵝掌。中式菜肴所用的鮑多大多是干制品,干制品要經(jīng)過發(fā)制才能使用,在發(fā)制干鮑的過程中,粵菜大廚會用頂湯來增加鮑魚的風味,這...
上湯煨活鮑的做法
上湯煨活鮑的做法上湯煨活鮑的做法詳細介紹更新于:2013-10-7 16:32:22 美食分享,讓更多人知道10上湯煨活鮑的簡介及特色鮑魚軟嫩,青菜脆爽,滑子菇滑軟,鮑魚湯清鮮。教您上湯煨活鮑怎么做,如何做上...
你覺得福建最好吃的8道菜是什么?
你覺得福建最好吃的8道菜是什么?其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫;有魚翅、海參、鮑魚(鮑魚食品)、干貝、魚高肚;也有鴿蛋...
舌尖上的美食夢佛跳墻怎么做 佛跳墻制作全流程攻略
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麻辣千張、蔥香鮑片、金湯芙蓉蟹。做法:將鮮蝦頭尾加入姜片,放入鍋中炒香,加入高湯熬成蝦湯,隔渣后的蝦湯加入南瓜湯煮開后盛出自然...
紅煨大鮮鮑
紅煨大鮮鮑。主料:鮑魚。配料:青菜心。制作:(1)干鮑用火腿、雞塊、排骨、肉皮、豬爪等用上湯徽火煨三天,使之吸入味。(2)用原汁勾芡,澆在發(fā)好的鮑魚上,菜心圍邊。特點:色澤誘人,味極鮮美。...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容