一大早的，各位吃過(guò)了嗎？

▲汽鍋雞

▲彌勒鹵雞

▲勐海小烤雞

▲傣味涼雞

▲沾益辣子雞

▲佤族雞肉爛飯

▲小街舂雞

▲玉溪銅鍋魚

▲大理凍魚

▲大理砂鍋魚

▲西雙版納包燒魚

▲西雙版納烤魚

▲大理酸辣魚

▲麗江石鍋魚

▲賓川海稍魚

▲石屏八面煎魚

▲過(guò)橋米線

▲大鍋米線

▲銅鍋米線

▲小鍋米線

▲過(guò)手米線

▲涼米線

▲豆花米線

▲蒸餌塊：即使是剛做好的熱乎的餌塊，掰一小塊，嚼著都是軟軟糯糯，帶米香的微甜滋味。

▲燒餌塊：個(gè)人覺得這是餌塊最好吃的一種做法

▲大救駕：據(jù)說(shuō)是明永歷帝吃過(guò)的，其實(shí)就是騰沖的炒餌塊，配上酸菜湯味道更佳……

▲炒餌絲

▲米漿粑粑：把米打成漿做成的粑粑……

▲紫米粑粑

▲灰水粑粑：普洱市寧洱縣民間的一種傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在少人做了。

▲花米飯：云南的布依族和壯族都喜歡的一種花色米飯，用各種植物草藥的汁液將糯米染色制成。顏色美得就像一幅畫

▲香竹飯：傣族竹筒飯，又叫香竹飯，竹子的清香，與糯米的芬芳，自然的味道。

▲紫米菠蘿飯：菠蘿的芬芳與紫米的糯完美結(jié)合！

▲冰稀飯：全國(guó)人民都會(huì)熬粥，但是云南人會(huì)做成這種時(shí)尚搭配的冰稀飯！

▲涼卷粉：夏天來(lái)一碗，抵餓、爽口、開胃、解暑……

▲米干：有點(diǎn)像河粉，又有些像卷粉，但是薄而細(xì)膩，口感非常好！

▲蘸水卷粉：卷粉家族太大，這是特別的一種，加蘸水，典型的云南人吃法！

▲越南小卷粉：米漿做成的粉皮，細(xì)膩輕薄，包裹的餡料味道多樣！

看到這些，是不是眼饞了

嘿嘿，最近幾天

第二屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)

會(huì)場(chǎng)分布

主會(huì)場(chǎng)：官渡區(qū)新亞洲體育城

分會(huì)場(chǎng)：五華區(qū)昆明老街及南強(qiáng)街巷、盤龍區(qū)瀑布公園、官渡區(qū)官渡古鎮(zhèn)、呈貢區(qū)七彩云南第一城、東川區(qū)太陽(yáng)谷、富民縣富民印象上河院、宜良縣鄉(xiāng)鴨湖及愿景城市廣場(chǎng)、嵩明縣領(lǐng)秀知識(shí)城、經(jīng)開區(qū)浩宏商集設(shè)置了10個(gè)分會(huì)場(chǎng)。

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這屆小吃節(jié)為期一周，薈萃了云南各州（市）風(fēng)味各異的名特小吃和高原特色食材，曲靖蒸餌絲香氣四溢，傣族竹筒飯吸引眼球，白族烤乳扇金黃誘人，麗江水酥餅、德宏火燒干巴、景頗鬼雞……

主會(huì)場(chǎng)魅力

設(shè)有省內(nèi)民族名特小吃展銷專區(qū)、昆明美食品味專區(qū)、省外和國(guó)外名特小吃品鑒專區(qū)及高原特色食材展區(qū)。有180余個(gè)名特小吃展位和40個(gè)高原特色農(nóng)業(yè)食材展位。

本屆小吃節(jié)除匯聚了全省16個(gè)州市的名特小吃和高原特色食材外，還吸引了30多家臺(tái)灣小吃參展，其中有20家是專程從臺(tái)赴昆參展的，比起首屆小吃節(jié)，此次規(guī)模更大、品種更豐富。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的200多種名特小吃將開啟一場(chǎng)“饕餮盛宴”。

多種民族特色的美食和身著艷麗服飾的少數(shù)民族姑娘小伙讓人們感受到云南多元民族文化的魅力。

文山的三七汽鍋雞，只要10元一鍋哦！

來(lái)一碗三根蔥云南小吃好食坊的大師鹵面很過(guò)癮！

云南風(fēng)味

昆明似乎更契合外省人的口味：酸中帶甜、甜中有辣，每一種滋味都混合得恰到好處：小鍋米線似火熱情，豆花米線香辣爽滑、呈貢豌豆粉紅椒油潤(rùn)……這些昆明人耳熟能詳?shù)拿朗硡R聚，小時(shí)候的味道又回來(lái)了。

煎、炸、煮、烤、舂……，小吃節(jié)上到處都能聞到食物散發(fā)香味。琳瑯滿目的特色小食，雖花錢不多，卻可以輕松自在地大飽口福。

外地小吃

為突出小吃節(jié)的開放性和包容性，還設(shè)置了省外展區(qū)和國(guó)際展區(qū)，邀請(qǐng)了泰國(guó)、臺(tái)灣地區(qū)及部分省外名小吃參加，營(yíng)造小吃節(jié)的國(guó)際化影響力。新疆羊肉串、成都擔(dān)擔(dān)面、天津狗不理包子、臺(tái)灣魚丸、葡式蛋撻、泰式煎餅等數(shù)十種名小吃，每個(gè)攤位前都擠滿了嘗鮮的市民，“南腔北調(diào)”絲毫不影響人們對(duì)美食的流。

分會(huì)場(chǎng)特色

另外，活動(dòng)還在五華、東川、富民等地設(shè)置了10個(gè)分會(huì)場(chǎng)，讓各地居民可以就近享受美食。在各個(gè)分會(huì)場(chǎng)，將集中展示昆明各個(gè)縣區(qū)的名特小吃和當(dāng)?shù)孛褡宀惋嬑幕?。比如，宜良分?huì)場(chǎng)的“千人吃鴨子大賽”，只要您年滿18周歲以上、60歲以下，身體健康，就可報(bào)名參加團(tuán)體賽或男女個(gè)人賽。

此次美食節(jié)還將舉行云南省中青年烹飪大師榮譽(yù)賽暨《云南當(dāng)代名廚名菜》甄選賽、中式烹調(diào)師技能大賽、最受歡迎名特小吃評(píng)選、昆明市餐飲業(yè)品牌評(píng)選表彰、征集美食之旅、國(guó)際啤酒歡樂匯等豐富多彩的活動(dòng)。

相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，這次昆明市以舉辦小吃節(jié)為契機(jī)，將逐年在昆明打造一至三條永久性的美食街（區(qū)），將活動(dòng)辦成永不落幕的小吃節(jié)。在此次飲食文化節(jié)的活動(dòng)開幕式上，昆明市將正式啟動(dòng)申報(bào)“世界美食之都”的相關(guān)工作。

“世界美食之都”是聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)定的稱號(hào)，目前全世界獲評(píng)“世界美食之都”的城市只有6個(gè)，分別是哥倫比亞的波帕揚(yáng)、瑞典的厄德特松德、黎巴嫩的扎赫勒、韓國(guó)的全州、中國(guó)的成都以及順德。

來(lái)云南，開啟一場(chǎng)美食之旅吧