|
實在是懶的做飯時,這兩個譜子解救了花樣作的胃。而且拌飯系的做法本來就是最受人民群眾歡迎的了,肉菜結(jié)合,米吸收了油,打開鍋蓋的一剎那閉著眼想把所有香氣藏于腹中,基本上一鍋端出來,一碗飯量的會突然翻三碗,男女老少統(tǒng)統(tǒng)都能打出一個高分。 阿醬. 

味道和吉野家一樣。方子來自@一夫食堂。調(diào)味料稍作變化,還是那么好吃。沒有日本清酒可用料酒,沒味淋可用糯米酒代替。湯汁拌飯很下飯,呼啦呼啦吃了好多,第一次做材料減半了是2人份的量。一定要用肥牛肉做出來的口感才好。
材 料 ▽
洋蔥····1個
肥牛肉····200克 料酒····35ml 米酒····35ml 醬油····50ml 水····400ml 糖····20克
做 法 ▽ 1.切洋蔥,水燒沸,放入洋蔥。

2.料酒,米酒,糖等,然后放入肥牛肉。肥牛肉劃拉幾下,去沫。

3.放醬油,中小火燒20分鐘。讓牛肉更入味,洋蔥燒軟。圖中我水了放了有點多了,湯汁收2/3干時就差不多了。

澆在白米飯上,放稍許湯汁。開吃。

利用手邊的材料就可以做出一鍋噴香的米飯,肉菜結(jié)合,飯熟的同時就可以開吃了,米飯吸收了臘腸的油脂,香菇獨有的香味,南瓜的清香軟糯,想想就要來一碗的節(jié)奏。
材 料 ▽
南瓜····60克 香菇····3朵 真姬菇····70克 臘腸····40克 糙米····80克 米····160克
做 法 ▽
1.糙米和白米 的比例是1:2,糙米和香菇細(xì)干凈并預(yù)先浸泡,香菇水保留,用的南瓜是栗南瓜,比較香糯,還有超市買到的真姬菇。

2.南瓜、香菇、真姬菇、臘腸等切碎備用,米洗干凈與糙米一起瀝干水分(用的是市集買到的一粥一飯家的糙米和有機稻花香大米,真的是很好吃呢)。

3.鍋內(nèi)放入臘腸粒,小火炒出臘腸油,加入香菇粒翻炒一下,放入真姬菇。

4.放入米、糙米和南瓜略翻炒一下,將材料放入砂鍋,加入鹽、香菇水,一點點醬油攪拌一下。

5.水量略高出米即可,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮一會,最后關(guān)火燜一下。

6.燜好以后就可以吃到香噴噴的米飯了,吃以前記得拌均勻。

PS: 1.糙米可以按自己的量增減,全部換成大米也可以,加入糙米可以增加口感 2.不一定要用真姬菇,可以用市場買到的其他品種代替,全部用香菇也可以 3.南瓜可以根據(jù)喜好選擇去不去皮。 4.可以加青豆 賣相會更有層次。
材 料 ▽
番茄、玉米粒、豌豆、火腿肉(梅林)、胡蘿卜、黑胡椒(粗粒)、鹽、橄欖油

做 法
▽
大米淘洗干凈加水,比平時做飯的水稍微少點,因為配菜在煮飯過程中會有水分,加適量鹽、研磨粗粒黑胡椒、橄欖油,攪拌均勻。 中間放個番茄,四周鋪上配料。配菜根據(jù)自己喜歡的調(diào)整,還可以加香菇或者洋蔥之類的。 出來后拌一下就是這樣子
應(yīng)該是最沒有技術(shù)含量的美艷鍋飯了  奏是這么簡單。。。
———— 結(jié)尾彩蛋 昨日福利 ———— 昨天推送中評論里贊數(shù)最多的

來來來 地址甩過來! 三號盤子已經(jīng)被選走啦,你再選選呢?

彼得兔

Mr狐貍1和2款都在
另外
今天評論的第1號和11號 我送另外兩個盤子哦! m~u~a
■ ■ ■

時間 在舌頭
|