一葉落而知天下秋 這個(gè)季節(jié)多少會(huì)有些多愁善感 外婆是個(gè)手巧的人，兒時(shí)總會(huì)做各種糕點(diǎn)塞給我 長(zhǎng)大后，離家越來(lái)越遠(yuǎn)，見得次數(shù)越來(lái)越少，想念越來(lái)越深 記憶在愛吃的綠豆糕里流浪 閑下的日子做一枚綠豆糕，配一杯茶，消磨永晝，也能想想你 身在走，心未遠(yuǎn)

By 片乎 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 脫皮綠豆
• 白糖
• 黃油

1、綠豆提前泡一晚

2、將泡好的綠豆放入蒸鍋大概蒸半個(gè)小時(shí)左右至蒸熟為止

3、將蒸好的綠豆碾碎成綠豆泥

4、熱鍋放黃油，融化后加入碾好的綠豆泥翻炒

5、 等到綠豆泥把黃油完全吸收后加入白糖，慢慢炒到融合后盛出來(lái)

6、炒好的綠豆泥一定要過(guò)篩，過(guò)篩后的綠豆糕才會(huì)口感細(xì)膩

7、將過(guò)篩好的綠豆泥揉成團(tuán)

8、入模具，一塊綠豆糕就做好了

我直接用的脫皮綠豆，普通綠豆去皮方法如下： 綠豆浸泡一晚，注入沒(méi)過(guò)豆子的水，用手反復(fù)搓揉豆子直至綠豆皮紛紛浮于水面后用水微微攪拌，不斷重復(fù)動(dòng)作，濾出綠豆皮

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