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秋天田野里,最難忘的是小時(shí)候吃過(guò)的幾種野果

 新華書(shū)店好書(shū)榜 2016-09-24

秋天田野里,最難忘的是小時(shí)候吃過(guò)的幾種野果

我是在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子,在那個(gè)特殊的年代里,小時(shí)候只吃過(guò)梨、桃、杏、李、棗之類的水果。這些水果,多是生產(chǎn)隊(duì)集體種植的瓜果,不能自由摘取,只能集中摘,再分到社員家中才能吃,數(shù)量十分有限。

一年也難得吃上幾次,實(shí)不相瞞,我小時(shí)候,蘋(píng)果是什么樣都不知道。即使這樣,我們卻在田野里發(fā)現(xiàn)了另外的世界,幾種常見(jiàn)的野果子,被我們發(fā)現(xiàn)、自由地采摘,豐富了那時(shí)候?qū)λ南胂笠约柏毞Φ奈队X(jué)記憶。

李恩義 | 文

豫記微信號(hào):yjhltxdjm

小時(shí)候,在田野里,在自由摘取的野果中,“燈籠果”是最多也是印象最深的,可是“三里一改規(guī)矩”,我的家鄉(xiāng)南樂(lè)縣卻將這種野果子稱作“野葡萄”。

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野葡萄名字太多了,有的地方又叫姑娘果,也叫錦燈籠,也有叫掛金燈、燈籠果、紅燈籠、狗葡萄、醋栗、山麻子、東北茶藨、山櫻桃的。嗬!頭銜像現(xiàn)在的一些名人一樣多;它高30—50公分,直立下部獨(dú)枝,上部多分枝,似辣椒棵,葉也似辣椒葉,邊緣無(wú)齒,開(kāi)小型白色花。

野葡萄果子外有一個(gè)套著燈籠型的莢子,比拇指大一點(diǎn),莢子上有棱,網(wǎng)狀絲絡(luò),成熟后薄若蟬翼,從外面就能看到里面圓圓的果實(shí),里面有很多小籽和漿液。

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未成熟時(shí)味酸,成熟后呈黃綠色,所以東北也叫黃姑娘,完全成熟后呈紫紅色,非常甜,不僅可以鮮食,可以用來(lái)烤果餅,做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實(shí)酸味純正,完全成熟的果實(shí)酸甜適口,別具一格。

野葡萄是野生,不必“春種一粒粟”,更不用“秋收萬(wàn)顆籽”,它遵循“物競(jìng)天擇,適者生存”的自然鐵律,一代一代悄然自生自長(zhǎng),雖是“寂寞開(kāi)無(wú)主”,也“落花無(wú)意”,但它的果實(shí)卻是小孩子們的最愛(ài)。

這種野葡萄春天遇雨發(fā)芽,長(zhǎng)出地皮,隨著日月增長(zhǎng),一天天長(zhǎng)高長(zhǎng)大,它不擇土壤的肥厚或瘠薄,田邊、地頭、莊稼地里、抑或墳頭旮旯,都可見(jiàn)到它卑微的身影。它不邀寵、不嬌貴,也不講地位的高低尊卑。

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雖然它的形狀與葉子如辣椒棵一樣,但沒(méi)有辣椒有福氣——有人拔草、施肥、松土、捉蟲(chóng)、澆灌。它名不見(jiàn)經(jīng)傳,白花開(kāi)得小巧玲瓏,絕不引人注意,更無(wú)嘩眾取寵之意,然后默默長(zhǎng)出滾圓的漿果,嫩綠嫩綠。

這種漿果如少女一般卻有一種害羞的品性,躲在覆桃型有棱角的紗帳里,不著風(fēng)不經(jīng)雨,“躲在深山人不識(shí)”,真可謂是“不識(shí)廬山真面目”,只緣身在此宮中。

它不搞特殊,照樣遵循“立秋十八日寸草結(jié)籽”的規(guī)律,野葡萄棵上掛的小紗燈里的圓漿果,一天天由綠變黃,隨風(fēng)忽忽悠悠飄蕩不已,最后變成幾近透明的紫色葡萄。

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外面的宮燈紗也由綠變黃,最后變成薄如蟬翼的燈紗,它們?nèi)绶蛸F妻榮的一般一起相攜變老,即使隔著燈紗也可見(jiàn)紫葡萄纖毫畢現(xiàn),漿果水靈靈的、軟軟的,里面的籽粒密密麻麻,紫瑪瑙一般玲瓏剔透,惹得孩子們直流口水。

我們小時(shí)候在地里割草,吃得最多的就是這種野葡萄,偶爾也發(fā)現(xiàn)一兩次玉米地里的野甜瓜,或一串鈴什么的,那實(shí)屬“艷遇”之列。如果誰(shuí)發(fā)現(xiàn)了野葡萄,就會(huì)叫來(lái)同伴兒一起享用,分享發(fā)現(xiàn)的快樂(lè)。

野葡萄成熟后像瓜一樣“瓜熟蒂落”,與包裹它的小燈籠罩一起掉在地上。大家撿拾掉下的野葡萄,剝?nèi)ゼ喺郑苯臃湃肟谥?,又酸又甜,堪比家栽的葡萄?/p>

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大家分享美味,更是享受“有福同享有難同當(dāng)”的樂(lè)趣與友誼。這種小漿果,雖然不能飽腹,在物資匱乏的年代卻能打打饞蟲(chóng),確是一種難得的野趣。

大家聚攏來(lái)分享美果時(shí),也是一種小憩的時(shí)機(jī),吃過(guò)之后,大家又重新聚積力量,投入到割草的快樂(lè)中。

發(fā)現(xiàn)又何嘗不是一種快樂(lè)呢,在割草中不獨(dú)發(fā)現(xiàn)成熟的香氣四溢的一串鈴(馬泡兒),野葡萄之類的野果,就是發(fā)現(xiàn)了小片的茅根大家也會(huì)一起用小鏟把白茅根掘出來(lái)。

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捋掉根皮,放在嘴里咀嚼,甜甜的;你也別忘了玉米甜桿的汁水的豐沛及所含的糖分,汁水流到手上黏黏的,往往咀嚼吸允得比榨干機(jī)榨過(guò)還干凈,雖然不是喝蜜汁,卻一樣刺激著貧乏的味蕾,補(bǔ)充著體內(nèi)的葡萄糖。

地里還有一種草叫吐吐酸,紅梗,披葉形,無(wú)毒,葉子很酸?;锇閭兂3WЯ巳~子,把葉子在褲子上擦一擦,放嘴里就嚼起來(lái),有滋有味。這種一看見(jiàn)就讓人口流酸水的吐吐酸,同野葡萄一樣都是孩子們的最愛(ài)。這些野食雖不能頂饑,卻豐富了我們兒時(shí)的味蕾感覺(jué)與記憶,讓我們永久不忘。

野葡萄與其他草類植物一樣,頑強(qiáng)地繁衍著后代。成熟后小燈籠自然脫落掉地,隨風(fēng)滾飛,紗罩破碎,漿水被吹曬干凈,掉出籽粒,飛到田野的角角落落,來(lái)年“春風(fēng)吹又生”,開(kāi)始它的生命循環(huán)往復(fù),照樣的“寂寞開(kāi)無(wú)主”,生命力之頑強(qiáng)令人贊嘆和佩服。

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現(xiàn)在見(jiàn)到野葡萄之類的野漿果已非易事,除草劑的使用,不僅消滅了雜草,小麥地、玉米地如日本鬼子大掃蕩一般干凈,想重拾我們兒時(shí)的快樂(lè)與野趣成了泡影。即使在農(nóng)村,孩子們也不能重拾父輩或祖輩當(dāng)年食野果的快樂(lè)與幸福,悲也?樂(lè)也?

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

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