現(xiàn)在大家感覺身沉乏力、出汗多的時(shí)候，多會(huì)想到用紅豆薏米粥來祛祛身上的濕邪。但是，河南中醫(yī)藥大學(xué)一附院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師岳新提醒，用紅豆薏米粥祛濕的時(shí)候，有些事項(xiàng)一定要注意。

紅豆與赤小豆別弄錯(cuò)！

咱們老百姓容易把紅豆和赤小豆弄混，有些人甚至以為紅豆就是赤小豆。從功效上來講，兩種豆子的功效差不多，都有清熱利濕、潤(rùn)腸通便的作用。但是，紅豆和赤小豆是兩種不同的豆。

（上圖里圓圓胖胖的就是紅豆啦?。?/strong>

從大小形狀上來講，紅豆要大一些圓一些，赤小豆則小一些扁一些。在使用的時(shí)候，紅豆比較好煮，口感相對(duì)較甜，而赤小豆難以煮爛，口感稍苦。所以紅豆多用于食療，赤小豆多入藥。大家買的時(shí)候千萬不要弄混。

薏米煮粥的時(shí)候沒必要炒熟！

細(xì)心的人在食用薏米的時(shí)候，會(huì)先看看薏米的功效。于是有人就會(huì)提出異議，薏米雖然有健脾利濕的作用，但是性涼，吃的時(shí)候是不是應(yīng)該先把它炒熟，減弱它的涼性，從而減輕它對(duì)身體的傷害。

（這種又瘦又小又長(zhǎng)的就是赤小豆，千萬別弄錯(cuò)啦?。?/strong>

其實(shí)，薏米雖然性涼，但是它是微涼，并且本身就有健脾的作用，所以沒必要炒熟再煮粥。當(dāng)然，放在鐵鍋中炒一炒是可以的，確實(shí)可以減少它的寒性。炒的時(shí)候沒必要炒熟，稍稍發(fā)黃就可以了。

最后，岳新大夫說，紅豆薏米粥是一道比較經(jīng)典又非常常見的食療方，從中醫(yī)上講它健脾、清熱、利濕效果非常好。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，這道粥含有豐富的維生素和膳食纖維，如果感覺脾虛、舌苔白厚、身沉乏力、流口水、多汗等等都可以經(jīng)常用它來熬粥食用。

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