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如何編制老年人三日的營養(yǎng)膳食食譜?編制時(shí)應(yīng)該注意什么問題,原則?

 jksp1615 2016-09-20
一般來說早餐:大眾化的吃點(diǎn)稀飯(豆?jié){、牛奶)+鏝頭(糕點(diǎn)、自制烙餅、點(diǎn)心等)配吃點(diǎn)醋泡黑豆、醬菜,午餐:吃點(diǎn)豆芽菜、菌菇類、清炒綠葉菜、魚、蛋、涼拌菜,晚餐:燕麥粥(玉米、南瓜、山芋等)、番茄土豆蛋湯等。原則上來說早晚飲食要溫?zé)帷⑶宓?、宜消化,對老年人的腸胃有好處,午餐品種要搭配多樣化、宜煮爛營養(yǎng)均衡。老年人的體質(zhì)各不相同,最好還是要配適合老年人自己的口味(各個(gè)地方飲食有差異)希望對你有所幫助。

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