折耳根的好處竟這么多，真的是漲知識了！！

這個植物叫魚腥草

大家是不是很熟悉

我們重慶人叫它折耳根

是人們常見的一道菜肴

折耳根有很多的功效

現(xiàn)在是春天，各種病毒活躍起來

多次用簡簡單單的折耳根可以解決患者的大麻煩

折耳根是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

每天用三斤新鮮的折耳根煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

各種肝炎都可能引起黃疸。折耳根可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

煙民一定要每天喝折耳根茶，魚腥草能清肺熱，解煙毒。準備一些曬干的折耳根，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

折耳根可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實用。

取500g折耳根去雜洗凈后，放水中煮沸后，小火再煮10分鐘，即可去渣飲用。此茶可以清熱解毒，消癰排膿，利水通淋等功效。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品折耳根久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。

如果你能接受新鮮折耳根的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的折耳根含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且折耳根的食療方法很簡單。

好多人吃折耳根只吃白色的根，其實折耳根的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不不錯。而且葉清輕，更合肺清輕宣發(fā)之性，對調(diào)理肺系問題：如咳嗽，有痰，聲嘶等效力更強。

【調(diào)料】鹽、醬油、干辣椒、花椒面

【做法】

1.將折耳根的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3.將折耳根放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應調(diào)整。

【提示】食用時折耳根只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳。

【原料】嫩母雞1只(重約1500克)，折耳根200克；精鹽、味精、蔥段、姜片。

【做法】

1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將折耳根去雜洗凈切段。

2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入折耳根、味精，略蒸即可出籠。

【功效】此菜由清熱解毒、利尿消腫的折耳根與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效?？勺鳛榉文摨?、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜肴食用。

【原料】新鮮折耳根150克，雞蛋4只；精鹽、味精、蔥花、素油。

【做法】

1.將折耳根去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人折耳根煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

【功效】此菜是由折耳根與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效?？勺鳛榉窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營養(yǎng)食療菜肴使用。

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