一年一度的中秋節(jié)來了，作為中國兩大團(tuán)圓節(jié)日之一，中秋節(jié)對(duì)國人來說一直有著非凡的意義。在老人眼里，中秋是和兒女團(tuán)圓的日子；在上班族眼里，中秋意味著小長假；在吃貨們眼里，中秋是由月餅、芋頭和大閘蟹組成，是一個(gè)味覺與視覺碰撞的好時(shí)節(jié)……每個(gè)人都有自己的中秋故事，每個(gè)人也有獨(dú)特的中秋回憶。那些年，一起度過的中秋是什么味道？為此，我們特地邀請(qǐng)了從60后到90后四個(gè)年代的人，分享屬于他們那個(gè)年代的中秋記憶。

    在我市一家機(jī)關(guān)單位上班的常先生今年55歲，提起中秋節(jié)，他感慨萬分。“我小時(shí)候最盼望的節(jié)日就是中秋節(jié)，因?yàn)榭梢猿栽嘛?，那月餅里面包裹的青紅絲，讓人回味無窮?！?/P>

    上世紀(jì)60年代，物質(zhì)相對(duì)匱乏，不是每個(gè)家庭都能在中秋節(jié)吃上月餅的。吃不到月餅，就用圓圓的糖餅代替。當(dāng)時(shí)國營廠是按量每人分配定額的豬肉、大米還有月餅供大家過節(jié)。月餅?zāi)没丶液笠膊辉趺瓷岬贸?，一定要留給父母和娃兒們。中秋節(jié)的晚上也不像現(xiàn)在一家人坐著賞月，有的單位晚飯過后還要放一場(chǎng)露天電影，老人、小孩都跑去看電影了。

    “記得以前，快到中秋節(jié)時(shí)，我就和哥哥在家翻箱倒柜，看能不能找到大人藏起來的月餅。曾經(jīng)有一次，我們找到了兩塊月餅，就偷偷吃了，結(jié)果到了中秋節(jié)，大人發(fā)現(xiàn)月餅不見了，一問是我們吃了，還被打了一頓?！背Ｏ壬χf。一般在中秋節(jié)當(dāng)天晚上，常先生的母親會(huì)把月餅?zāi)贸鰜?，擺放在院子里的桌子上，一般還會(huì)擺上幾樣水果，一家人一邊賞月一邊聊天。

    那時(shí)的月餅都是五仁餡，里面包著青紅絲、冰糖、芝麻等。這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是難得的美味?！澳莻€(gè)時(shí)候物質(zhì)條件比較匱乏，只有在過中秋節(jié)的時(shí)候才能吃到月餅?！背Ｏ壬f。當(dāng)時(shí)，月餅的種類比較少，只有廣式和蘇式月餅，制作工藝也比較粗糙，餡料也比較單一。另外，由于當(dāng)時(shí)油水比較少，飲食結(jié)構(gòu)比較單一，月餅還是用豬油做的。所以，那個(gè)時(shí)候，大家都很期盼過中秋節(jié)，因?yàn)榭梢猿栽嘛?，補(bǔ)充平時(shí)的油水不足。

    現(xiàn)在，隨著生活越來越好，吃已經(jīng)不是中秋節(jié)的主題?！爸星锞褪侨覉F(tuán)圓，兒女會(huì)帶孫子孫女們一起來吃飯，我會(huì)準(zhǔn)備他們喜歡吃的飯菜等他們。平時(shí)上班、上學(xué)的都忙，趁著假期來看看我們老兩口?！背Ｏ壬f。但對(duì)他來說，小時(shí)候中秋節(jié)時(shí)全家人圍坐在一起分吃一小塊月餅，是最美好的中秋記憶。

    70后

    中秋是媽媽做的月餅味兒

    1974年出生的吳先生是山西人，他記憶里的中秋節(jié)充滿了媽媽做的月餅味。

    “在我們山西，中秋節(jié)是一個(gè)很隆重的節(jié)日。大概一個(gè)月前，家里就開始忙活起來，主要是做月餅?！眳窍壬f。山西人的傳統(tǒng)是將月餅分為祭月月餅（也稱團(tuán)圓月餅）和普通的食用月餅。祭月月餅講究四個(gè)一斤，包含著“四平八穩(wěn)，對(duì)稱和諧”的意愿。普通的食用月餅大小不同，以圓為主，也有葫蘆形、桃形等。專門送給小孩子的月餅特別講究，一般是一些兔子形狀的小月餅，取意“蟾宮折桂”，表示大人對(duì)孩子的祝福。

    在吳先生的記憶里，從中秋節(jié)前大半個(gè)月，家里就會(huì)飄著月餅的香味。“山西的月餅多以油和面，餡有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等。月餅上的傳統(tǒng)圖案為廣寒宮、玉兔等花紋，我們家就有整套的月餅?zāi)Ｗ?。我家院子里種著幾株桂樹，每到農(nóng)歷八月桂花次第開放，母親摘了用糖拌好，卷到月餅里，桂花濃郁的香氣彌漫在房間里，引得我們口水直流。剛烤出來的月餅特別香，我一次能吃好幾塊。那時(shí)我上高中，住校，中秋節(jié)前后，每次回家都要帶上一大堆月餅回學(xué)校，可以吃上一個(gè)星期都不厭煩?！?/P>

    在中秋節(jié)當(dāng)天，要在院落東面擺上供桌，上置月光馬兒（月神圖像）、月餅、西瓜、毛豆、水果等，講究的人家還要擺香爐、燭臺(tái)等，香爐中點(diǎn)燃一種盤曲的線香，稱為蕓香。月亮出來后，全家仰望明月，主拜者叩頭敬獻(xiàn)，嘴里還要誦拜月歌。拜月結(jié)束后，全家人圍坐在一起，共享美食。“每年，媽媽都要特別做一塊大月餅，按全家人數(shù)切塊，每人一份，若有外出未歸者，還要特意留一份?！眳窍壬f。

    現(xiàn)在，吳先生已經(jīng)在港城安家，他的媽媽也去世多年。由于距離遙遠(yuǎn)，每年中秋，吳先生都是在港城度過?！艾F(xiàn)在市場(chǎng)上的月餅雖然種類很多，但始終沒有媽媽的味道。”

    80后

    懷念滿天繁星和螢火蟲

    “中秋節(jié)那天，中午會(huì)和老公帶孩子去公公婆婆家吃飯，晚上我們一家三口吃個(gè)飯，再外出散步、賞月。”80后市民石女士說。以前只有過節(jié)時(shí)才會(huì)吃到平時(shí)吃不到的美味，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，每天都在變著花樣改善伙食，中秋就變得平常了許多。

    石女士在花果山腳下長大，小時(shí)候每到中秋節(jié)，一大家子就會(huì)聚到奶奶家。爺爺奶奶會(huì)提前準(zhǔn)備一桌豐富的飯菜，每到那天，家里的小孩子們都快樂的像只小鳥，畢竟那時(shí)候，平時(shí)不是常常能吃到雞鴨魚肉，只有到過節(jié)的時(shí)候才能美美地吃上一頓。那時(shí)小孩子愛過節(jié)能吃到美食是重要的原因之一，當(dāng)然能夠哥哥姐姐、弟弟妹妹聚在一起玩也特別高興。

    石女士記憶中的中秋節(jié)，印象最深刻的滿天繁星和螢火蟲。“我小時(shí)候，污染還沒有現(xiàn)在這么嚴(yán)重，霧霾什么的根本沒有，天空可見度很高。農(nóng)歷八月十五晚上站在院子里，抬起頭來，滿天的星星。記得小時(shí)候?qū)W星座，獵戶座、射手座、獅子座，抬頭就能找到?，F(xiàn)在想給兒子講講星座，抬起頭來，能看到一兩顆星星就不錯(cuò)了?！彪m然大人們老會(huì)說“十五的月亮十六圓”，但是小時(shí)候怎么都不理解這句話的意思，因?yàn)槟菚r(shí)候的月亮又大又圓，像個(gè)大銀盤，美不勝收。

    除了滿天繁星，石女士對(duì)兒時(shí)常玩的螢火蟲也念念不忘。“中秋節(jié)晚上，坐在院子里聽大人講嫦娥奔月的故事，追著螢火蟲四處奔跑，現(xiàn)在想來都是很幸福的瞬間?！蹦菚r(shí)候螢火蟲很容易看見，有時(shí)院子里飛來幾只螢火蟲，孩子們就會(huì)追逐著一閃一閃的螢火蟲四處奔跑。跑著跑著，螢火蟲累了，歇下來了，孩子們就會(huì)找來玻璃瓶，用雙手捧著螢火蟲，將其裝進(jìn)玻璃瓶中。玻璃瓶一閃一閃的，從遠(yuǎn)處望過去，就像神燈一樣?！艾F(xiàn)在的孩子根本沒見過螢火蟲，完全體會(huì)不到我們小時(shí)候的樂趣?！?/P>

    90后

    去年中秋求婚成功

    今年中秋悠閑度假

    周旭是1991年出生的小伙子，剛工作三年。對(duì)他來說，中秋節(jié)意味非凡，他在去年中秋求婚成功。

    “去年中秋，我記憶猶新。我跟我老婆那會(huì)兒還在談戀愛呢，她在徐州，我在連云港。去年中秋緊挨著國慶，只放兩天假。我們約好了，中秋假期要好好地聚一下?？烧l想，單位一個(gè)電話說讓我提前一天結(jié)束假期，去外地出差，那就意味著我得中秋節(jié)那天就趕回來。我老婆那時(shí)別提有多失望了，但工作需要沒辦法呀。看著她悶悶不樂的表情，我下定決心往后每年中秋都跟她一起過。我買了當(dāng)天最晚的那趟車票，中午帶她去吃了頓大餐，還利用下午那么點(diǎn)時(shí)間，跟她一起去云龍湖拍了照片。在云龍湖邊，我跪下向她求婚，她答應(yīng)了?！?/P>

    今年中秋，是周旭婚后的第一個(gè)中秋，老婆提出今年自己做月餅。兩個(gè)人提前一周買了食材，然后用了整整一個(gè)下午，一邊看教程，一邊制作，終于完成了屬于自己的手工月餅。“聞著滿屋的月餅香氣，心中滿滿的都是成就感。老婆還買了許多漂亮的盒子和包裝紙，把做好的月餅帶給朋友、同事，雖然賣相和口感比不上外面賣的月餅，但每一個(gè)月餅里都融入了自己滿滿的中秋祝福?！?/P>

    中秋節(jié)小長假，周旭和妻子沒有像以往一樣在家過節(jié)，而是選擇帶著兩家老人去蘇州玩。“中秋節(jié)老在家吃吃喝喝也沒有什么意思。今年我和老婆說好了，出去過節(jié)。我早早就訂了酒店，去蘇州度假，在農(nóng)家樂吃太湖三白，去旺山喝碧螺春，環(huán)太湖騎自行車，晚上在農(nóng)家樂的庭院里吃蘇式月餅，過一個(gè)自在舒適的中秋節(jié)?！?/P>

    那些年我們一起過的中秋

    □ 莊婷婷