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媽媽更省心，家人更放心 黑魚湯 材料：黑魚一條、生姜適量、蔥少許、油、料酒、鹽 做法： 步驟1：將黑魚洗干凈，切成塊； 步驟2：將蔥洗干凈，切成蔥花； 步驟3：熱油鍋，放入黑魚塊，用小火煎魚，煎到魚的邊緣微微呈現(xiàn)金黃色。然后往鍋中調(diào)入料酒，加入姜片一起煮； 步驟4：然后加入清水，用大火煮開之后，換成小火。等到魚湯再次煮開的時(shí)候，調(diào)入鹽； 步驟5：最后盛入鍋中，撒上蔥花即可； 芝麻肝 材料：豬肝250克，芝麻10O0克，面粉五O克，雞蛋二個(gè)（用蛋清），精鹽、姜末、蔥末、豆油適當(dāng)。 做法： 1、將豬肝洗凈，切成薄片。用雞蛋清、面粉、精鹽、蔥末、姜末調(diào)勻，放入豬肝沾漿，粘滿芝麻。 2、鍋中放油，燒至七分熟，放入粘滿芝麻的豬肝、炸透，起鍋裝盤。 麻油面線 材料：姜絲若干、面線120克（夠吃即可）、雞腿一個(gè)、胡麻油5大匙、米酒水 做法： 1、將雞腿洗凈切小塊備用； 2、鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時(shí)放下雞塊，翻炒至雞肉變白無(wú)血水時(shí)，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。 3、將面線用米酒水另外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)。 4、將第2步與第3步相拌即可。 什錦蔬菜 材料：各式節(jié)令蔬菜（胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可）400克（切成小塊或薄片）；胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙 做法：用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。這四份月子餐都是媽媽們的秋季月子首選哦，而且葷素搭配，有營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)發(fā)胖。 |
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