咖啡是流行于世界各國(guó)的主要飲品，但是大多數(shù)人在喝咖啡時(shí)只是單純地喝，并沒有注意它的禮儀，所以看起來(lái)比較隨意，而不是優(yōu)雅。其實(shí)喝咖啡也有一套約定俗成的禮儀，掌握了這些禮儀，能讓你在喝咖啡的時(shí)候變身氣質(zhì)男神/女神，只有好處，沒有壞處。

喝咖啡不能像喝白開水一樣，一口氣喝完。一杯咖啡端到你的面前，先不要急著喝，而應(yīng)像品鑒葡萄酒一樣，有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的。

1、聞香

一個(gè)品嘗咖啡的行家里手，一定會(huì)在咖啡端上來(lái)的那一刻，先對(duì)著咖啡杯深深地吸一口氣，體會(huì)一下那撲鼻而來(lái)的濃醇香氣，感受那精妙的咖啡原香。

2、觀色

品鑒葡萄酒是先觀色再聞香，品鑒咖啡的步驟則對(duì)調(diào)了。先感受完咖啡的濃香之后，再觀察咖啡的顏色和濃度。最好的咖啡呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑；一杯好的咖啡是清澈不渾濁的，如果是渾濁的則有可能是咖啡豆的質(zhì)量不好或者是沖泡的方式不恰當(dāng)。

3、品嘗

在品嘗咖啡前，最好先喝一口冷水，讓舌頭上的每一個(gè)味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備，同時(shí)也有清潔口腔、消除口腔中的異味的作用。然后，再喝一口不加糖和奶精的黑咖啡，感受一下原味咖啡的香甘醇酸苦。不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時(shí)含在口中，讓咖啡、唾液和空氣稍做混合再將咖啡咽下。

4、加糖

在感受完黑咖啡的深邃風(fēng)味之后，可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入適量的糖，并用咖啡匙攪拌。如果需要加奶精的話，可以趁著攪拌的咖啡旋渦，緩緩加入奶精，讓奶精的油脂浮在咖啡表面，保持咖啡的熱度時(shí)也可以蒸發(fā)奶香，讓你享受到多層的口感。同時(shí)，喝咖啡時(shí)切忌牛飲，需小口小口地品嘗。如果方便的話，還可以一口冷水，一口咖啡地交替進(jìn)行，更好地感受每一口咖啡的滋味。

品飲咖啡的最佳溫度是 80℃，所以咖啡應(yīng)該趁熱喝，最好在端上來(lái)的 10 分鐘內(nèi)喝完。因?yàn)槠胀ǖ目Х荣|(zhì)地不太穩(wěn)定，咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過(guò)程中發(fā)生改變，口感變酸，影響咖啡的風(fēng)味。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，在冷卻的過(guò)程中僅僅會(huì)減少咖啡的香味，對(duì)口感無(wú)甚影響，甚至比熱時(shí)的口感更佳。但是，在社交場(chǎng)合，咖啡趁熱喝是基本的禮節(jié)，所以不管是什么樣的咖啡，都應(yīng)盡量在 10 分鐘內(nèi)喝完。

咖啡中含有大量的咖啡因，所以喝咖啡也要適量。太多了既刺激神經(jīng)，也會(huì)很膩。濃咖啡不能像喝茶一樣連著喝好幾杯，若要連續(xù)喝 3-4 杯，可以通過(guò)加牛奶的方式把咖啡沖淡。一杯咖啡以 7-8 分滿為宜，這樣既可以方便加糖、加奶精，也可以避免咖啡液撒出來(lái)。

拿咖啡杯的時(shí)候，切忌將手指穿過(guò)杯子的耳朵。西餐餐后一般會(huì)提供咖啡，這時(shí)的咖啡是在袖珍杯中，杯子耳朵很小，手指伸不進(jìn)去，所以一般不會(huì)出錯(cuò)。但是在其他場(chǎng)合使用較大的咖啡杯的時(shí)候，也不要將手指穿過(guò)咖啡杯的耳朵拿起杯子，這是非常失禮的行為。咖啡杯正確的拿法是，用食指和拇指捏住杯子的耳朵再端起咖啡杯。

在電視劇中我們?？吹絼≈腥宋镒笫滞凶】Х鹊?，右手捏住咖啡杯的耳朵，連杯帶碟地端起來(lái)喝，但這是錯(cuò)誤的！喝咖啡的時(shí)候只需端起杯子，托碟必須留在原處（如果沒有放咖啡碟的臺(tái)子，也應(yīng)把咖啡碟拿在左手中，右手端起咖啡杯喝咖啡）。

端起咖啡杯后，不要俯首去就咖啡杯，而應(yīng)稍稍傾斜杯子，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發(fā)出響聲。飲畢，應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不可將二者分別放置。

給咖啡加糖時(shí)，如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布，是極不禮貌的行為。如果是白砂糖，可以直接用咖啡匙把砂糖舀進(jìn)咖啡杯里，但是也有那種獨(dú)立包裝的小包砂糖，這樣操作很方便。如果是方糖的話，可以用糖夾子或手把方糖放在咖啡碟的一側(cè)，再用咖啡匙將方糖輕輕放入杯中。注意，如果公用糖罐內(nèi)有一把小匙，那是公匙，只能用來(lái)舀糖，不能用于攪拌咖啡；當(dāng)然有公匙的時(shí)候也不要用私人的咖啡匙去舀公用糖罐里的糖。

然后，用咖啡匙輕輕攪拌，先從咖啡杯中央開始順時(shí)針由內(nèi)至外，碰到杯壁的時(shí)候再逆時(shí)針由外至內(nèi)攪動(dòng)，這樣可以使咖啡更均勻。不可以用咖啡匙把方糖碾碎，只能通過(guò)攪拌的方式使其溶于咖啡液中。

咖啡匙的專職工作是攪拌咖啡和加糖，所以不要用咖啡匙來(lái)一勺一勺舀著咖啡喝。攪拌過(guò)咖啡之后的咖啡匙，會(huì)殘留一些咖啡液，這時(shí)不要試圖甩動(dòng)咖啡匙讓咖啡液脫落，也不要用嘴巴去把咖啡匙舔干凈，應(yīng)輕輕地順著杯子的內(nèi)緣讓咖啡液滑落。用過(guò)的咖啡匙放在咖啡碟上。如果攪拌咖啡的時(shí)候不小心把咖啡液濺出來(lái)，應(yīng)立馬用紙巾把咖啡碟上和咖啡杯上的污漬擦干凈。

咖啡要趁熱喝，但是太熱了，燙，怎么辦？很多人反射性的動(dòng)作是用嘴巴把它吹涼，實(shí)際上這是很不文雅的動(dòng)作。正確的做法是用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之加速降溫，或者等待其自然降溫，到合適溫度的時(shí)候再飲用。

喝咖啡時(shí)要專注，不能同時(shí)做多個(gè)動(dòng)作。如，喝咖啡的時(shí)候一般會(huì)附帶一些小點(diǎn)心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點(diǎn)心。喝咖啡的時(shí)候應(yīng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心的時(shí)候要放下咖啡杯。此外，不可以端著咖啡杯滿屋子跑，也不要端著咖啡杯跟別人講話。要做其他事情的時(shí)候應(yīng)該把咖啡杯放下。

在家里請(qǐng)客人喝咖啡時(shí)，身為主人的你不要一手包辦。在沒征得別人允許之前，不可替別人的咖啡加糖或加奶精。特別是那些咖啡愛好者，他們對(duì)加多少糖和奶精是非常講究的，最好是讓他們自己動(dòng)手。此外，也應(yīng)貼心地位每位客人備上冷水，使客人能在冷水和咖啡之間交替，品嘗咖啡的美味。

作為客人去別人家喝咖啡時(shí)，在未征得女主人同意之前，不可為自己或別人斟咖啡，因?yàn)檫@是女主人的義務(wù)和權(quán)力。而且咖啡要趁熱喝完，不要只顧著聊天而冷落了咖啡，使咖啡冷卻無(wú)疑是浪費(fèi)了主人的一份心意。