⊙作者：鄭玉光，鄭倩，張麗麗，孫廣振

⊙編輯：小余

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隨著中醫(yī)藥事業(yè)的不斷發(fā)展，中藥的使用量越來(lái)越大，中藥增重、染色、摻偽等造假手段越來(lái)越隱秘，如何迅速準(zhǔn)確辨別中藥材和中藥飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣是目前基層單位急需解決的問(wèn)題。孫寶惠老師50年來(lái)一直在科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)一線從事中藥材質(zhì)量檢定工作。針對(duì)目前中藥材增重、摻偽、染色等現(xiàn)象孫老師將傳統(tǒng)眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等中藥鑒別方法延伸到了“微性狀”鑒別的方法，有效提高了中藥鑒別的準(zhǔn)確性，大大豐富了中藥性狀鑒別的內(nèi)容，開(kāi)啟了河北省“微性狀”中藥鑒別廣泛應(yīng)用的先河，筆者在跟師學(xué)習(xí)過(guò)程中受益匪淺。

中藥“微性狀”鑒定是借助儀器觀察中藥材、中藥飲片表面（包括斷面）等肉眼不易察覺(jué)的細(xì)微性狀特征并以此作為鑒定依據(jù)的一種鑒別方法。是一種介于性狀和顯微鑒定方法之間的另一類鑒別方法，它是借助體式顯微鏡、放大鏡?掃描儀等儀器觀察中藥材細(xì)微的外觀性狀，非常清楚地觀察到表面、斷面的紋理，但它還不能看清楚植物細(xì)胞的形態(tài)，還是屬于“性狀鑒別”范疇。這是種特殊的性狀鑒定方法，既具有一般性狀鑒定的簡(jiǎn)單、易行、迅速的特點(diǎn)，又比其觀察的更為細(xì)致，而且可以避免一般顯微鑒定操作復(fù)雜的弊端。孫寶惠老師在實(shí)際工作中大量運(yùn)用這類方法，利用植、動(dòng)物解剖學(xué)知識(shí)，主要應(yīng)用于中藥材、中藥飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣的鑒定。

由于中藥品種繁多，基源復(fù)雜，部分偽品與正品在形狀、大小、質(zhì)地、表面特征等方面相似度極高，單用肉眼難以辨別，利用微性狀可明顯區(qū)分，方法簡(jiǎn)便易行，便于掌握運(yùn)用。

1.1 土鱉蟲(chóng)及其偽品的鑒定

土鱉蟲(chóng)為鱉蠊科昆蟲(chóng)地鱉Eupolyphaga Sinesis Walker或冀地鱉Steleophagaplancyi (Boleny)的雌蟲(chóng)干燥體。目前商品多數(shù)為家養(yǎng)的地鱉，地鱉在生長(zhǎng)過(guò)程中脫皮10至12次，每脫一次皮稱 “一齡”，雄性成蟲(chóng)有翅，雌性成蟲(chóng)以及雄性若蟲(chóng)無(wú)翅。雄若蟲(chóng)和雌若蟲(chóng)都與雌性成蟲(chóng)很相似。商品中有將雄若蟲(chóng)偽充雌性成蟲(chóng)銷售的情況。為此用“微性狀”將其雌、雄幼若蟲(chóng)進(jìn)行鑒別，確保用藥質(zhì)量。

雌、雄幼若蟲(chóng)鑒別要點(diǎn)：

（1）胸背板翅：5齡后的雄若蟲(chóng)，中、后胸背板翅芽形成45°角的直行曲線狀，雌若蟲(chóng)的中、后胸背板翅芽退化，形成60°角的弧形曲線狀。

（2）生殖口蓋：雄蟲(chóng)生殖口蓋較小，雌蟲(chóng)較大。

（3）腹下橫線：雄蟲(chóng)腹下橫線雄蟲(chóng)6條，雌蟲(chóng)4條。見(jiàn)圖1，圖2。

1.2 延胡索及其偽品的鑒定

延胡索來(lái)源于罌粟科植物延胡索Corydalisyanhusuo W.T.Wang的干燥塊莖，偽品多為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥珠芽蒸煮后染色而成。二者均呈不規(guī)則的扁球形，直徑0.5～1.5cm。表面黃色、灰黃色或黃褐色，有不規(guī)則網(wǎng)狀皺紋。頂端有略凹陷的莖痕，底部常有疙瘩狀突起。質(zhì)硬，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。相似度極高難以辨別。通過(guò)“微性狀”觀察發(fā)現(xiàn)：延胡索塊莖在頂端凹陷莖痕的周圍可見(jiàn)多數(shù)細(xì)小彎曲的芽苞，而薯蕷珠芽表面可見(jiàn)多數(shù)圓形斑點(diǎn)狀細(xì)小凹點(diǎn)。見(jiàn)圖3。

1.3 大薊與小薊的鑒別

大薊從歷史到現(xiàn)今都是使用較混亂的品種之一，因大薊與小薊均來(lái)源于菊科薊屬植物，藥用部位為地上部分，頭狀花序，莖、葉有白色柔毛，葉齒尖有針刺，形狀相似，難以區(qū)分，大小薊混用現(xiàn)象嚴(yán)重。孫老師運(yùn)用“微性狀”的鑒別方法，解剖鏡下觀察發(fā)現(xiàn)大薊鮮品葉上下表面、莖部及花的苞片上均有如水晶鏈般的非腺毛4～18細(xì)胞。小薊雖有非腺毛，但無(wú)這一特征。大薊頭狀花序總苞黃褐色，披針形，苞片外面有微毛并沿中肋有粘腺；小薊頭狀花序苞片黃綠色，三角狀披針形，苞片外面未見(jiàn)粘腺。見(jiàn)圖4，圖5，圖6，圖7，圖8。

1.4 金銀花及其偽品的鑒定

金銀花為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb. 的干燥花蕾或帶初開(kāi)的花。藥用金銀花品種較為混亂，我國(guó)忍冬科忍冬屬35種植物的干燥花蕾和初開(kāi)放的花在各地不同程度的充“金銀花”藥用。如：忍冬科植物灰氈毛忍冬Lonicera macranthoides Hand.-Mazz.、紅腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq.或華南忍冬Lonicera Confusa DC.藥材稱山銀花。細(xì)氈毛忍冬Loniera similisHemsl.、淡紅忍冬Lonicera  acuminata Wall. 藥材稱川銀花；如何區(qū)分金銀花的真?zhèn)?，孫老師采用“微性狀”方法進(jìn)行了鑒定。金銀花呈棒狀，上粗下細(xì)，長(zhǎng)2～3cm，上部直徑約3mm；表面密被糙毛和長(zhǎng)腺毛；小苞片扁圓形。而山銀花灰氈毛忍冬Loniera macranthoidesHand.-Mazz.花亦呈棒狀，但長(zhǎng)3～4.5cm，上部直徑約2mm，表面綠棕色至黃白色,被倒短糙毛及桔黃色腺毛。苞片披針形或條狀披針形。雜有少量葉片，背面密被灰白色或灰黃色的粗糙氈毛，微有暗黃色腺毛，網(wǎng)脈突起呈小網(wǎng)格狀，而金銀花無(wú)。金銀花花萼綠色，先端5裂，裂片三角形或長(zhǎng)三角形，頂端尖而有長(zhǎng)毛，長(zhǎng)約2mm ?；覛置潭嗤渤Ｓ兴{(lán)白色粉，無(wú)毛或有時(shí)上半部或全部有毛，萼齒長(zhǎng)三角形，被毛。見(jiàn)圖9，圖10。

近年來(lái)市場(chǎng)上摻偽、增重層出不窮，方式隱秘。運(yùn)用“微性狀”鑒定方法可以發(fā)現(xiàn)中藥增重、染色、摻偽、等多種中藥造假手段及發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題，精準(zhǔn)把控中藥質(zhì)量。

2.1 紅花品質(zhì)優(yōu)劣鑒定

市售紅花染色、增重現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，噴水增重外觀可見(jiàn)類白色結(jié)晶物，口嘗味咸鹽。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)多批紅花肉眼觀察性狀合格，但抽檢總灰分不合格率高達(dá)30%以上。孫老師運(yùn)用“微性狀”鑒別法發(fā)現(xiàn)紅花表面粘附著大量細(xì)小的半透明顆粒狀物，在解剖鏡下觀察發(fā)現(xiàn)這種新的摻偽方式是將粘合劑霧化噴到紅花上，再將細(xì)砂粘附于紅花表面，由于顆粒細(xì)小不易被察覺(jué)。見(jiàn)圖11。

2.2 制何首烏鑒定

制何首烏為何首烏的炮制加工品。理應(yīng)按《中國(guó)藥典》規(guī)定的方法清蒸或用黑豆汁拌勻后蒸，蒸至內(nèi)外均呈棕褐色，或曬至半干，切片，干燥。正品制何首烏質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣，棕褐色或黑色。但藥市多次發(fā)現(xiàn)有人用提取后的何首烏經(jīng)增重、染色而成，斷面灰色、褐色或黑色，顯顆粒性，有的內(nèi)部已經(jīng)發(fā)霉。見(jiàn)圖12，圖13。

2.3 血竭品質(zhì)鑒定

血竭為棕櫚科植物麒麟竭Daemonorops draco B1.果實(shí)滲出的樹(shù)脂經(jīng)加工制成。正品略呈類圓四方形或方磚形，表面暗紅，有光澤，附有因摩擦而成的紅粉。質(zhì)硬而脆，破碎面紅色，研粉為磚紅色。氣微，味淡。目前市售正品血竭血竭素一般為1.0～1.2%（中國(guó)藥典規(guī)定不得少于1.0％）而市售血竭偽品加麒麟果實(shí)殘?jiān)?，血竭素高達(dá)5%以上，但粉末色較深，有明顯麒麟果碎渣，并有發(fā)霉現(xiàn)象。見(jiàn)圖14，圖15。

2.4 蒼術(shù)品質(zhì)鑒定

蒼術(shù)為菊科植物茅蒼術(shù)Atractylodes lancea(Thunb.) DC.或北蒼術(shù)Atractylodes chinensis (DC.)Koidz.的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。近年來(lái)蒼術(shù)野生資源匱乏，栽培較困難，有人將半干或鮮品蒼術(shù)摻入曬干的蒼術(shù)中銷售，經(jīng)運(yùn)輸貯藏蒼術(shù)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。見(jiàn)圖16。

種子類中藥因有種皮，煎煮過(guò)程中有效成分難以煎出，所以有“逢子必炒”的傳統(tǒng)。市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多種子類炒炙品，為不減少分量，一般都炒的火候較小，不能達(dá)到炮制規(guī)范要求。特別是一些顆粒細(xì)小的種子類藥材炒炙程度更令人擔(dān)憂。以鹽車前子為例《中國(guó)藥典》2010年版規(guī)定：取凈車前子，照鹽水炙法炒至起爆裂聲時(shí)，噴灑鹽水，炒干。本品形如車前子，表面黑褐色。氣微香，味微咸。檢驗(yàn)結(jié)果市售品多數(shù)鹽車前子只有咸味，無(wú)香氣。通過(guò)“微性狀”觀察：凡炒香者，種臍有不同程度的開(kāi)裂，表面可見(jiàn)起泡現(xiàn)象，而生品無(wú)。見(jiàn)圖17、18。

以上是孫寶惠老師有關(guān)“微性狀鑒別”方法在中藥基源鑒定、品質(zhì)優(yōu)劣等方面的實(shí)踐運(yùn)用，是目前發(fā)現(xiàn)中藥材、中藥飲片質(zhì)量問(wèn)題較為簡(jiǎn)便易行的方法，該方法延伸了性狀鑒別的視野，提高了鑒別的準(zhǔn)確度，給在性狀鑒別中苦苦探索的人員以方向。正如《韓非子·說(shuō)林上》所云：“圣人見(jiàn)微以知萌，見(jiàn)端以知末，見(jiàn)象箸而怖……”，筆者在跟師學(xué)習(xí)的過(guò)程中逐漸領(lǐng)悟到“微性狀”鑒別方法在實(shí)踐中的妙用，如抽絲剝繭，受益良多。

參考文獻(xiàn)：略。