姜自古以來就是亞洲料理常見的調(diào)味料，也是常見的治感冒食物，其殺菌、抗炎功效也一再得到科學證明。然而，姜對人體最強大、而且無可取代的貢獻，極可能在于它消滅每種癌細胞的抗癌效果。

抗癌效果是化療的10000倍

根據(jù)相關資料表明，在抗癌實驗模型中，生姜殺死癌細胞的效果，甚至是化療的10000倍以上，主要原因就在于姜含有一種名為姜烯酚的物質(zhì)，可以破壞癌細胞中的干細胞，而癌細胞中的干細胞正是導致癌癥復發(fā)的主要原因。

生姜可破解癌細胞的抗藥性

一般的化療方式屬于無差別的細胞攻擊，所以接受化療的病患身體將會非常虛弱，然而癌細胞中的干細胞會對紫杉醇，阿霉素的化療物質(zhì)產(chǎn)生抗藥性，并且在一定時間後又重新繁殖子細胞，這就是癌癥復發(fā)后致死率更高的主要原因。

姜烯酚能針對癌細胞的干細胞進行破壞，并且有效殺死卵巢癌、攝護腺腺癌的癌細胞，更重要的是：姜烯酚不會對健康的細胞造成傷害，因此具有取代化療與放射治療的治療潛力。

生姜可防止腸胃道息肉的生成

另外，密西根大學的動物研究發(fā)現(xiàn)：生姜不但能防止腫瘤形成，對于結腸癌、大腸癌也有防治效果。主要原因在于姜能減少腸胃道中的發(fā)炎組織，而這些發(fā)炎組織正是癌癥息肉的前身。

生姜在西方已被認為是21世紀最強大的超級食物之一，它還含有豐富的維生素C，具有抗寄生蟲、抗病毒、抗菌等功效，可促進消化及免疫力，并且保護心血管、緩解哮喘。提醒民眾，生姜在加熱、干燥后，其姜烯酚的含量較高，食用前可先煮沸或烘干處理。

超簡單抗癌法：「蜂蜜生姜茶」

·材料

·黃姜 1／4匙；

·生姜 1／4匙（切小塊）；

·水：1杯；

·椰奶：1杯。

·做法

·開水煮沸，加入姜黃粉及生姜塊；

·用小煮煮7－10分鐘后，加入椰奶；

·起鍋后冷卻，可加入蜂蜜調(diào)味。

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