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不是每一種茶都能“越陳越香”,你的茶過期了嗎?

 平淡人生a9 2016-09-13

導讀:茶葉有保質(zhì)期嗎?這個問題很常見,很多不太懂茶的朋友確實也會忽略這個問題。某天幫忙打掃一位老爺爺?shù)姆块g,翻出來一罐子12年的鐵觀音,老爺爺說:“聽說這個茶很貴的,就沒舍得喝?!边@個茶現(xiàn)在還可以喝嗎?今天就和茶友們分享各茶葉的保質(zhì)期。

1、綠茶——未經(jīng)發(fā)酵,保質(zhì)期最短1年左右

一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始枯黃,又有些變味。如果擁有一個專門儲存綠茶的空間,保質(zhì)期時間可以延長到18個月左右。

2、紅茶——全發(fā)酵茶,保質(zhì)期2年左右

一般來說就算保存得當,2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝,這樣也會影響口感。

3、烏龍茶——半發(fā)酵茶,2年或18個月左右

沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的,保質(zhì)期并沒有想象中那么長,一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘焙的那些,就像武夷巖茶這樣的就算放2年也還是能喝。

4、白茶——1年茶,3年藥,7年寶

白茶擁有越陳越香的特點,存放得當?shù)那闆r下儲存年份越久價值和口感越高。

5、黑茶——散茶3-5年,緊壓茶10-15年

在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。一般來說散茶3-5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶10-15年就差不多了。

6、黃茶——保質(zhì)期1年

制作工序上比綠茶多了一道悶黃(是指將殺青或揉捻或初烘后的茶葉趁熱堆積,使茶坯在濕熱作用下逐漸黃變的特有工序。),其保質(zhì)期1年左右,并沒有因為悶黃而有長進。

7、普洱茶——熟茶15年,生茶越陳越有價值

熟茶,一般在15年以上;生茶,保存得當越陳越香,越來越值錢。

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