今天跟朋友們分享紅糖南瓜發(fā)糕，糯南瓜加紅糖再加大紅棗，甜上加甜。另外廚娘還用了一種特殊食材，可以讓發(fā)糕更香。

【做法步驟】

南瓜一半，切塊放入微波爐5-6分鐘蒸熟，取瓤攪打成泥

南瓜泥中加入適量面粉、酵母和勻。和好的南瓜面團(tuán)蓋上蓋子或保鮮膜，醒發(fā)1小時(shí)。當(dāng)面團(tuán)是原來(lái)的2倍大小的時(shí)候，就證明發(fā)好了

把面團(tuán)揉一下，然后用搟面杖搟成圓片

均勻涂上一層熟豬油，然后再撒上一層紅糖。這是今天廚娘要告訴大家的竅門(mén)

把面片從一頭卷起來(lái)，在邊扭麻花邊按壓

擠壓成餅胚，在用搟面杖搟成大小合適的餅

蒸鍋里鋪上一層玉米皮或者籠布，把做好的餅放上去，再把紅棗均勻擺好，蓋蓋兒二次醒發(fā)10分鐘，然后開(kāi)大火蒸25-30分鐘就熟了。