【周岱翰談食養(yǎng)】大腸癌中醫(yī)飲食調(diào)理，宜清腸解毒、補(bǔ)益脾腎（上）

我心飛揚(yáng)695 2016-09-12

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周岱翰談食養(yǎng)：

大腸癌中醫(yī)飲食調(diào)理，宜清腸解毒、補(bǔ)益脾腎（上）

專家簡介

周岱翰

當(dāng)代中醫(yī)腫瘤學(xué)家?，F(xiàn)為廣州中醫(yī)藥大學(xué)腫瘤研究所所長，首席教授，廣東省名中醫(yī)。被國務(wù)院授予“衛(wèi)生事業(yè)突出貢獻(xiàn)”證書并享受政府特殊津貼，從事臨床50年。

擅長：治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

出診時(shí)間：周一下午，周四下午、周五上午（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院嶺南名醫(yī)診區(qū)，需提前預(yù)約，限號(hào)）

大腸癌包括結(jié)腸癌、直腸癌和肛管癌。在全世界大腸癌的發(fā)病率男女均處于惡性腫瘤的第3位，隨著生活水平的不斷提高，飲食習(xí)慣的改變，大腸癌的發(fā)病率呈上升態(tài)勢。研究發(fā)現(xiàn)高發(fā)區(qū)的人均以肉食為主，食物內(nèi)脂肪含量較多。結(jié)腸癌的死亡率和整個(gè)地區(qū)脂肪的消耗量成正比。發(fā)病率隨著年齡的增大而逐步上升，其發(fā)病的高危因素與低膳食纖維、高脂飲食、高蛋白飲食、腸道厭氧菌含量增多、微量元素?cái)z人不足、污染、日本血吸蟲感染、遺傳、生活方式等諸方面有關(guān)。

大腸癌在中醫(yī)學(xué)中多屬“腸覃”、“腸癖”、“鎖肛痔”等范疇，發(fā)病部位以乙狀結(jié)腸以下(包括直腸和肛管)多發(fā)，臨床常見腹痛不適，里急后重，大便滯下或便下膿血等癥狀，其病因多為飲食不節(jié)，恣食肥甘、燥熱或不潔之物，導(dǎo)致脾不健運(yùn)，濕熱蘊(yùn)毒下迫大腸，熱傷腸絡(luò)，毒邪成癰而逐漸發(fā)生癌瘤。

大腸癌中醫(yī)飲食調(diào)理原則為清腸解毒、補(bǔ)益脾腎。

【推薦食療】

馬齒莧粥

組成

鮮馬齒莧80～100克，粳米100克，冰糖少量。

用法

鮮馬齒莧洗凈切細(xì)，粳米洗凈，清水適量煮粥溫服，亦可和人少量冰糖調(diào)味。

功效

清熱解毒，健脾澀腸。

適應(yīng)

腸癌頻頻下痢膿血、口渴不思飲食者。

[食材點(diǎn)評(píng)]

馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，性味酸寒，入大腸、肝、脾經(jīng)，有清熱解毒、涼血止痢的功效。

粳米即大米，性味甘平，入脾、胃經(jīng)，有健脾益氣、和胃止瀉的功效。

古代食療專著《飲膳正要》及《食醫(yī)心鑒》都載有馬齒莧粥，組成皆是馬齒莧及粳米兩味。

赤小豆鯽魚羹

組成

赤小豆30克，大鯽魚一條300～400克，生姜15克。

用法

赤小豆洗凈。大鯽魚剖凈。生姜切片。上三物加清水適量燉至熟爛，油鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。

功效

健脾祛濕，利水排膿。

適應(yīng)

腸癌下痢膿血、羸弱肢腫者。

[食材點(diǎn)評(píng)]

赤小豆性味甘、酸、平，入心、小腸經(jīng)，有利水祛濕、止痢排膿的功效。

鯽魚為鯉科動(dòng)物鯽魚的肉，性味甘平，人脾、胃、大腸經(jīng)，有健脾和胃、祛濕止痢的功效。鯽魚營養(yǎng)豐富，肉厚味美，尤宜虛人調(diào)養(yǎng)。

生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有和中、開胃、止瀉的功效。

雙參豬髓湯

組成

黨參30克，海參(濕品)約150克，豬脊骨連髓帶肉400克。

用法

黨參切細(xì)紗布包。海參(濕品)洗凈浸泡。豬脊骨連髓帶肉斬細(xì)。三物一起加水適量文火煮3小時(shí)，和鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。

功效

健脾益氣，滋陰補(bǔ)血。

適應(yīng)

晚期腸癌氣血虧虛者。

[食材點(diǎn)評(píng)]

黨參性味甘平，入肺、脾經(jīng)、有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效。

海參是生于淺海的棘皮動(dòng)物，性味甘咸，微溫，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血益精的功效。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和灰分，其中的海參毒素和海參酸性多糖分別具有抗腫瘤和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，以刺參肉質(zhì)厚嫩，補(bǔ)益力佳。

豬髓性味甘寒，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效。

豬瘦肉則有補(bǔ)血養(yǎng)胃功效。

木耳金針烏雞飲

組成

木耳15克，金針萊30克，烏雞一只約500克。

用法

木耳揀凈浸洗。金針菜洗凈。烏雞剖凈。清水適量，先燉烏雞1小時(shí)，再放人木耳、金針至各物熟爛：和鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。

功效

補(bǔ)中益氣，涼血止痢。

適應(yīng)

晚期腸癌下痢頻數(shù)、口干不思食者。

[食材點(diǎn)評(píng)]

木耳為木耳科植物木耳的子實(shí)體，性味甘平，入胃、大腸經(jīng)，有潤燥補(bǔ)中、涼血止痢的功效。

金針菜即萱草花、黃花菜，為百合科植物折葉萱草的花，性味甘涼，有清利濕熱、消食止痢的功效。

烏雞即烏骨雞、竹絲雞。是家雞中的一種，性味甘平，入肝腎經(jīng)，有滋腎養(yǎng)陰、補(bǔ)中益氣的功效。

花生柿棗糊

組成

花生50克，柿餅3個(gè)，紅棗60克，粳米粉50克。

用法

花生搗爛成泥，柿餅去蒂、核后切極細(xì)粒，紅棗去核搗棗泥。上三物加水適量煮成粥狀，慢火調(diào)入粳米粉成糊狀，或調(diào)入少量紅糖，溫?zé)岱场?/section>

功效

清熱潤肺，養(yǎng)血補(bǔ)脾。

適應(yīng)

腸癌下痢頻數(shù)、口干不思食者。

[食材點(diǎn)評(píng)]

花生為豆科草本植物落花生的種子，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，有益氣養(yǎng)血、潤肺和胃、止血生血的功效。

柿子為柿科植物，性味甘澀、平，人肺大腸經(jīng)，有潤肺、澀腸、止血的功效。

紅棗為鼠李科植物棗的果實(shí)，性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效。

粳米味甘性平，人脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

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來自：我心飛揚(yáng)695 > 《中醫(yī)中藥》

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