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生活常識： 苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙(Charantin） 養(yǎng)生知識： 傳統(tǒng)醫(yī)學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。 生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 能緩解熱病煩渴，中暑發(fā)熱，痢疾、痱子等。 民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒?？喙细缓攀忱w維和維生素C，均相當于番茄的近3倍。 而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發(fā)生癌變的危險性。還具有良好的降血糖、抗病毒的效果。 此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。 夏天，人易中暑，加之多雨濕熱，常食苦瓜對身體極為有利。 苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。 注意事項： 吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。 |
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