管疾病，嚴(yán)重危害著我們的身心健康。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有2億多的高血壓患者，近年高血壓患病率也在持續(xù)增長(zhǎng)（全國(guó)每年新增高血壓大約有1000萬(wàn)人），高血壓對(duì)人體危害非常大，不僅直接產(chǎn)生頭疼、頭暈、失眠、煩燥、心悸、胸悶等一系列癥狀，長(zhǎng)期下去對(duì)心、腦、腎及其靶器官的破壞是非常嚴(yán)重的。許多高血壓的患者死于中風(fēng)、心衰和腎功能衰竭。目前，我國(guó)控制高血壓所面臨的一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題，就是高血壓患者的知曉率、治療率和控制率水平依然很低。

而目前國(guó)內(nèi)采取治療高血壓的方式是：改善飲食方式，積極配合藥物治療，外加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

高血壓病人是不能隨意吃一些含有高脂肪高膽固醇的食物，因此，高血壓病人飲食需要格外注意：

飲食禁忌：

1、過(guò)量食用高膽固醇食物：如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)籽、蝦、蟹黃、墨魚(yú)、牛髓。甘溫補(bǔ)虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病。高血脂癥及動(dòng)脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食。

2、過(guò)量食用肥肉：如肥豬肉。由于肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化。所以，長(zhǎng)期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

3、過(guò)量食用高膽固醇食物：如豬肝、豬腎。由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析，沒(méi)100g豬肝中含膽固醇量約368mg。因此，常吃多吃豬肝對(duì)高血壓高血脂患者不利。故應(yīng)適當(dāng)忌吃為妥。

4、飲酒過(guò)量：如白酒。李時(shí)珍稱之為“純陽(yáng)毒物，與火同性，過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻”。學(xué)者認(rèn)為，白酒中的酒精成分在肝臟內(nèi)影響內(nèi)源性膽固醇的合成，是使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動(dòng)脈硬化。同時(shí)可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴(kuò)大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多喝烈酒，少喝酒。

5、食鹽過(guò)量：鹽，性寒，味咸。國(guó)內(nèi)外許多醫(yī)學(xué)專家都指出，吃鹽過(guò)多是引起高血壓病的重要原因。我國(guó)我國(guó)在1979年所作的流行病學(xué)調(diào)查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關(guān)系。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃食鹽。

那么，高血壓病人如何才能吃到一份健康低脂的菜品呢？

下面，是專為高血壓病人量身打造的食譜，家里有高血壓病人的你不妨記錄下來(lái)~

高血壓患者食譜參考

星期一

早餐

小米粥、花卷、涼拌黃瓜、低脂牛奶

中餐

米飯、清蒸鱸魚(yú)、涼拌海帶絲、香菇炒菠菜、香蕉

晚餐

雜糧米飯、肉沫豆腐、炒小白菜、番茄冬瓜湯

星期二

早餐

五谷豆?jié){、饅頭、煮雞蛋、胡蘿卜炒木耳

中餐

米飯、蘿卜燉牛肉、清炒土豆絲、口蘑扒菜膽、荸薺

晚餐

雜糧米飯、五彩雞絲、涼拌龍須菜、紫菜豆腐湯

星期三

早餐

地瓜粥、香菇瘦肉包、涼拌海帶絲、低脂牛奶

中餐

米飯、木耳炒肉絲、蝦皮燒冬瓜、炒油菜、青棗

晚餐

雜糧米飯、鯽魚(yú)燉豆腐、炒苦瓜、海帶冬瓜湯

星期四

早餐

酸奶、發(fā)糕、煮雞蛋、西紅柿

中餐

米飯、香菇燉雞、素?zé)瞎稀枨{菜、獼猴桃

晚餐

雜糧米飯、青椒肉片、芹菜炒豆干、雜蔬湯

星期五

早餐

雜豆粥、小饅頭、蒸魚(yú)、白灼生菜

中餐

米飯、粉蒸牛肉、拌茄子、蒜蓉地瓜葉、蘋(píng)果

晚餐

雜糧米飯、肉沫燉蛋、木耳炒青菜、蝦皮絲瓜湯

星期天

早餐

酸奶、全麥面包、鹵黃豆、拌芹菜

中餐

米飯、西蘭花炒肉、番茄燒豆腐、拌芥菜、橙子

晚餐

雜糧米飯、白灼蝦、香菇炒生菜、蘿卜肉片湯