一碗酸湯，回憶舊時光

真友書屋 2016-09-11

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余味

憶舊時光

秋意漸漸濃起來，晚上回家的時候還有絲絲涼意。突然想喝一碗酸湯解解乏開開胃。說到酸湯不得不想起貴州，想到貴州又想起多年前認(rèn)識的第一個貴州妹子。

初遇妹子在四年前，妹子自帶御姐氣場可還沒熟絡(luò)的時候只是說了幾句話之后就發(fā)現(xiàn)她是個大大咧咧的二貨。通俗的來說就是一個沒心沒肺的逗逼。還記得剛開始的時候妹子對我說的話：“我想家了想我的阿鈁哥，我想他給我做的飯菜?！?/span>

我看著她才發(fā)現(xiàn)她的眼有些泛紅，才反應(yīng)過來妹子受委屈了想家想爸爸了。我抱了抱她，她把頭倚在我的肩頭哭得撕心裂肺。后來她問我為什么坐在那一動也不敢動，我說我在等你哭夠了再送你回家。

其實我一直沒敢告訴她樓頂?shù)娘L(fēng)很大，我早就凍僵了半邊身子已經(jīng)發(fā)麻。怕把心理活動都告訴她生怕碰碎了她那顆敏感又多情的心，當(dāng)然我還怕她一言不合就動手。

后來，妹子和我熱絡(luò)起來?？赡苁且驗榇蟠筮诌钟譀]心沒肺的個性配上一張看著很不好惹的樣子總是讓妹子吃了不少啞巴虧。所以妹子隔三差五的來找我最后變成形影不離。家里真空寄來一包自家的辣子雞，也會專門買了飯盒給我裝好送來。那也是我第一次吃到貴州妹子想念的酸。

通常來說辣子雞的味道在記憶中是四川重慶那樣的干香麻辣滋味，結(jié)果打開飯盒一股特別的酸味撲面而來。入口的第一感覺是剁辣椒的味道馬上又被酸味覆蓋了味蕾，最后二者的結(jié)合讓人覺得特別又回味很久，胃口大開。就像妹子給我的感覺一樣，相識時讓人覺得直爽又熱情，有時候熱情得過頭。相知后又覺得強勢的外表下有一個柔軟的心還夾雜著一切偏執(zhí)的孩子氣讓人覺得有趣又驚喜。原來熱情如火是她，敏感溫暖也是她。

再后來妹子遠(yuǎn)飛法國，離開的時候跟我說等我回來，我們開一家花店再一起嘻嘻哈哈。到時候我再帶你回貴州吃酸湯魚，你一定會喜歡的，和我們家的辣子雞一樣好吃。一轉(zhuǎn)眼妹子已經(jīng)離開2年的時光。

工作閑暇之余偶然吃到酸湯魚，是處理好的魚（魚的品種可以自選，現(xiàn)殺現(xiàn)做保證食物的新鮮）配著凱里紅酸湯小火烹煮，嫩嫰的魚肉吸收了酸湯的味道，去腥又有好滋味。紅酸湯是選用凱里苗嶺無污染的番茄、辣椒、生姜，野生木姜子為原料，經(jīng)清洗、粉碎、入壇、加入食鹽、白酒配料、微生物自然發(fā)酵等純手工精制而成。湯的味道是酸酸辣辣的，有著番茄的酸度和回甜，才想起來這個酸就是當(dāng)年那個酸味。

在喝下第一口的時候就感覺身子變得暖暖的。酸湯的營養(yǎng)價值極高還健胃開脾，在秋天的時候一碗酸湯下肚整個人的味覺神經(jīng)都被喚醒了一樣。酸湯一會兒就見了底，酸味辣味甜味還在嘴里來回交替著，魚肉的鮮又讓酸湯的味道又豐富了不少，看著空的碗只能說意猶未盡。嘴巴里還意猶未盡回味著酸湯的滋味的時候我突然有些想這個美麗的姑娘。

想到她笑起來的時候眼睛像月牙，傲嬌的表情質(zhì)問我：“唉，你要好好照顧自己，還有要想我。”