好奇 | 全世界6000多種哺乳動(dòng)物都有奶，為什么我們只喝牛奶？

昵稱QrkyI 2016-09-09

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牛奶，牛奶，顧名思義，就是奶牛的奶。那世界上那么多的哺乳動(dòng)物都有奶，人類怎么就偏偏選擇了奶牛這種哺乳動(dòng)物?

小主實(shí)在是好奇，難道只有我想過這個(gè)問題？

奇奇怪怪的“奶”世界

其實(shí)有少數(shù)地區(qū)的人也會(huì)喝駱駝奶、牦牛奶、水牛奶，鹿奶以及其他一些動(dòng)物的奶。

馬奶酒你可能就喝過，在中亞地區(qū)，馬奶經(jīng)過發(fā)酵，被釀造成低酒精含量的馬奶酒，供人飲用。

其實(shí)歐洲人最早喝的也是羊奶，之后才是牛奶。

為何牛奶獨(dú)霸天下

的確，歐洲人很早以前確實(shí)馴化過山羊和綿羊，然后才是奶牛，三種動(dòng)物都曾被人類飼養(yǎng)來用于產(chǎn)奶。

[1]

對(duì)牛的馴化最為成功

人類對(duì)牛的馴化是最為成功的。

歐洲奶牛的祖先是外形酷似公牛的野牛，歐洲野牛兇猛、頑劣，但幾個(gè)世紀(jì)的人工飼養(yǎng)繁殖已將其轉(zhuǎn)化成溫順的動(dòng)物。

據(jù)說奶牛會(huì)排隊(duì)等待擠奶，牛都知道排隊(duì)了，為啥有些人還不知道排隊(duì)呢？

[2]

奶牛高產(chǎn)

奶牛多產(chǎn)，每頭牛每天大約可產(chǎn)100磅牛奶。

牛的基因很容易被人類改造。（別問我為啥，我也不知道）

舉個(gè)例子：就像我們將狼馴化成了不同品種的狗狗，對(duì)主人搖頭晃腦。貓就不一樣了，很難被馴服，外觀和行為始終與之前如一，沒有被人類改變。

不！我家的貓就很聽話呀，喵，你給我過來！你過來！過來！過！來！（然后就沒有然后了......）

[3]

方便擠奶

擠奶是很關(guān)鍵的一步，你有再多的奶，擠不出來也是白搭。

奶牛碩大的奶頭，易于用手握住，方便擠奶，并且乖乖聽話。

所以說，為什么沒人喝貓和狗的奶，因?yàn)樗鼈兊娜轭^太不起眼了，而且我想它們也不會(huì)乖乖配合擠奶，就算能擠，擠多少天才能攢夠一杯？

[4]

味道好，價(jià)值高

牛奶的統(tǒng)治地位并不只歸功于奶牛的高產(chǎn)及配合度高。

其中一個(gè)原因也是因?yàn)榕Ｈ槟茏晕曳蛛x成油脂和奶，所以能被做成便于飲用的飲料，還可制成奶油食品，比如冰淇淋和酸奶油，其脂肪含量與人乳相差無幾，味道宜于被人接受。

（味道？小主除了牛奶，還真不知道其他奶啥味道？）

圍觀群眾：你怎么知道豬奶羊奶就不好喝了？我不服，快告訴我其他奶是什么味道！

既然你誠心誠意地發(fā)問了

小主搜羅了一些奇奇怪怪的奶，以及它的味道。只能說，我們還是乖乖喝牛奶吧。

[1]

水牛奶太難擠了

據(jù)說水牛奶味道非常棒，還可以制造出超凡脫俗的水牛芝士。而且，水牛奶是印度廚師們的最愛，他們會(huì)用水牛奶制作奶油醬。

但是水牛非常機(jī)智，警惕性高，還長著巨大的牛角，換言之，水牛很危險(xiǎn)。對(duì)擠奶這一步驟來說，水牛實(shí)難太難對(duì)付了。

看來,這么難獲取，喝到水牛奶是此生無望了......

[2]

山羊奶好喝但是....

山羊奶比牛奶更香濃，營養(yǎng)更豐富，有人覺得它比牛奶更好喝。之所以更香濃，很大一部分原因是山羊奶不能分離，奶油與奶融為一體。

其實(shí)在哺乳動(dòng)物中，山羊是所有同等體量動(dòng)物中產(chǎn)奶最多的，無奈它們體型太小，每天的平均產(chǎn)奶量充其量只有幾加侖（1加侖大概是3-4升），所以它產(chǎn)奶成本太高。

另一個(gè)更可怕的缺點(diǎn)是山羊奶很難制成黃油。

我們放棄食用其他哺乳動(dòng)物的奶，好像錯(cuò)過了什么。

[3]

綿羊奶膩歪

綿羊奶喝著有點(diǎn)兒膩歪，至于營養(yǎng)，其含脂量等同于牛奶和人奶的兩倍，由于脂肪過多，它無法成為廣受歡迎的飲品。

但如此多的含脂量使它得到了某些奶酪制造者的青睞，并且綿羊很難養(yǎng)，產(chǎn)奶量也不大，且性格變化無常。

不要以為綿羊性格溫順，那都是動(dòng)畫片里騙人的！

[4]

豬奶重口

豬奶就更重口了，還不完全符合大眾的口味。但是據(jù)說能做出不可思議的奶酪。反正我也吃不到

還有一個(gè)問題是，擠豬的奶幾乎是不可能的，母豬在哺乳期會(huì)變得極具侵略性，它們不像牛一樣溫順。

當(dāng)擠奶變成一場生命冒險(xiǎn)，你選擇擠還是不擠？難怪連養(yǎng)豬的人也不賣豬奶了。乖乖吃豬肉就行了。

[5]

駱駝奶偏咸

駱駝生活在氣候干旱地區(qū)，正因?yàn)槿绱?，為了保持水分，駱駝消耗的鈉約是牛的八倍，所以，它們的奶帶點(diǎn)怪怪的咸味。

但在中東和非訓(xùn)部分地區(qū)，有時(shí)駱駝奶是惟一的水源，但它也不容易獲取。

駱駝奶的固體含量低，不能被加工成黃油或奶酪，只能喝掉。

所以說，還是乖乖喝牛奶吧

小主機(jī)智地在某寶搜了下，除了豬奶，羊奶、水牛奶、駱駝奶竟然都能買到。想要嘗試新世界的愛卿們，小主就幫你們到這兒了。

最后，你們要的福利來了！

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或許你還喝過更意想不到的奶，又或許你有著異于常人的喝奶經(jīng)歷，都可在下方留言告訴小主。

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2.除此之外，小主還會(huì)（看）隨（心）機(jī)（情）選一個(gè)留言粉絲再贈(zèng)送一份。

小主先來一個(gè)：雖然小主沒喝過駱駝奶，但是喝過駱駝奶粉，據(jù)說有滋陰壯陽的作用，味道的話，腥味很重，有點(diǎn)咸，不太容易接受。

小主去忙了

老板剛說：

先定個(gè)小目標(biāo)，先漲個(gè)十萬粉吧！

以上內(nèi)容由小醫(yī)駕到誠意出品

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來自：昵稱QrkyI > 《文件夾1》

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