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如東，地處黃海之濱 自古盛產(chǎn)海鮮產(chǎn)品 坐擁106公里的海岸線 民間早有“日出金牛有一條”的傳說 享有“中國海鮮之鄉(xiāng)”的稱號(hào) 沿海有東凌漁港、劉埠漁港 國家級(jí)中心漁港——洋口漁港 我們這次探訪的是洋口港 以“天下第一鮮”為代表的如東海鮮 源自淮揚(yáng)菜系，但又自成一體 就地取材，追求本色本味，清鮮平和， 風(fēng)味清新，濃而不膩，淡而不薄 早上9點(diǎn)出發(fā)，正午11：30抵達(dá) 大洋口濱海酒店 午餐，并稍作休息 這是酒店住宿區(qū)的木屋 一會(huì)介紹 生嗆蟶鼻子 我也算是見多識(shí)廣 獨(dú)取竹蟶“鼻子”部位來入菜 小菲還是頭一次看到 口感比海蜇頭更清脆 價(jià)格卻比海蜇還便宜 生醉紅蝦 只有如東才能吃到的生醉海蝦 不同于河蝦入味靠腌料 這道菜完全是靠海蝦本身的鮮味 酒香四溢 生腌文蛤肉 如東的朋友真的很愛吃生的 也是因?yàn)樾迈r 吃完這道文蛤肉 “三生三試”都不會(huì)忘記如東 白灼瀨尿蝦 肉肥膏壯，正是吃膏的好時(shí)節(jié) 看這一條橙紅色的膏 哈喇子流一地 紅燒小黃魚 我一下子4條下肚，眉毛都快落光了 文蛤還有姜水煮的做法 怕生的可以點(diǎn)這個(gè) 最后端上桌的梅子魚湯 我直接吃了三碗撈飯 味道大家都明白了吧 這是剛剛介紹過的住宿區(qū) 石板小路，還是很有味道的 木屋有單間也有多間 且均配有客廳、浴室與露臺(tái) 多間的木屋還配有獨(dú)立廚房 有興趣的朋友，可以問酒店買些食材 自己烹煮，享受動(dòng)手的快樂
濱海酒店 洋口港大道S334線終點(diǎn)，海堤橋右拐50米 （旅游中心東隔壁）
花謝花開花香在 食生食熟食味在 酒店含有1個(gè)全日制餐廳和10個(gè)貴賓包廂 可根據(jù)需要選擇 這次我們一行四人 便點(diǎn)了餐廳里的套餐，再增加了幾道小菜
對(duì)于上海寧波的朋友來說 這真是個(gè)最熟悉的“陌生人” 尋常腌漬的黃泥螺 是我們下酒過泡飯的黃金搭檔 如東泥螺新鮮 大火爆炒，醬之 滋味自然是腌貨不能比擬的 我們是天下第一鮮 文蛤 文蛤 文蛤 文蛤 快快開門 另外魚菲比較喜歡的有 如城燴海鮮 蝦、蟹、蟶干、魚皮、魚豆腐等一鍋端 暖胃 本港野生小鯧魚（小黃魚） 廚師會(huì)按季節(jié)和當(dāng)天新鮮食材 在兩種魚之間呈現(xiàn) 鮮蝦仁炒土雞蛋 有對(duì)比，吃過就知道 香
套餐分中西兩種 隨你挑選 菜單會(huì)根據(jù)季節(jié)調(diào)整
飯后，可移步紅酒庫 2000多瓶進(jìn)口紅酒 攜友小酌
早餐，幾十種餐品 想吃就吃
林克斯溫泉度假酒店 地址：江蘇省南通市如東縣洋口鎮(zhèn)跨港大橋西側(cè) 上海至酒店約2.5小時(shí)車程
徐老師告訴我 有一家很好吃的小館子 在聯(lián)防大隊(duì)隔壁 可惜不知道名字 然后我們就驅(qū)車前往 來來回回十幾次后 在沒有路燈的情況下 還驚動(dòng)了當(dāng)?shù)氐拿窬迨?/span> 無果后，我們決定放棄 隨便選一家 沒想到 選了一家“隨意海鮮” 但是味道出乎意料的好 還真是天隨人意
醬爆籽烏 先不論已入味三分彈牙的外皮 里面晶瑩剔透的籽 一顆顆在口中爆破 只有你親身體驗(yàn)過后 才能了解的快感
如東另一特產(chǎn)“紫菜” 包裹蛤蜊的紫菜煎餅 絕對(duì)是上好的下酒小菜 這是肉加蛤蜊肉 又是蛤蜊……OMG 蛤蜊無處不在，哈哈哈
醬瓜毛豆 因?yàn)閱柫死习迥锇胩?/span> 她也不知道是什么瓜 看來是不是我的腦白金傳給她了 我們集體統(tǒng)一稱這個(gè)好吃的瓜為 “傻瓜”
糖醋蘿卜 蔬菜里我最愛的糖醋蘿卜 必不能少 比尋?？谖陡?/span> summer說我是“懷孕了” 一整盤妥妥的消滅 蠶豆炒蒜苗 看到這道菜著實(shí)醉了 豆香有余，蒜苗清甜 絕
用餐前 我看到桌上擺著一盤紅燒帶魚 應(yīng)該是老板娘的晚飯 我偷偷嘗了一塊 果真和如東人一樣 醬味輕柔，辣的豪爽
茶水我們自己動(dòng)手 這紅彤彤的熱水瓶 還真是喜慶
栟茶一柱樓燒餅 一天要賣出1000個(gè)燒餅 回程途徑自然是要去嘗鮮的 有一家一定要吃的燒餅 拐了十七八個(gè)彎 才發(fā)現(xiàn)原來就是大路中間的小巷口 清乾隆四十三年發(fā)生的“一柱樓詩獄” 因受害者的讀書樓一柱樓得名 現(xiàn)在一柱樓早已拆除 在原址對(duì)面卻開出了這家同名的燒餅
別以為看上去像大餅 里面可以內(nèi)有乾坤 圓的里面是蝦肉蟹籽 皮的做法形似黃橋燒餅 內(nèi)芯則完全不同 韭菜碎、蟹油、板油、蝦籽 從揉面到烘烤，師傅皆親歷親為 2元/個(gè)的價(jià)格，買上一打回家 也是必要的
栟茶一柱樓燒餅 地址：栟茶鎮(zhèn)衛(wèi)海南路廣場(chǎng)巷口 中市街33號(hào)隔壁 ——————————————————
據(jù)資料報(bào)道，王二小真名叫王成俊 是當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)能到金陵飯店做菜的廚師 家中排行老二，一張娃娃臉 就在左領(lǐng)右舍得了“王二小”的昵稱 他自小學(xué)廚，35歲，被南京金陵飯店挑中 成了當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)能到金陵飯店做菜的廚師 秘密，在于他獨(dú)家的發(fā)竹蟶方法 泡發(fā)同時(shí)，留下原汁原湯 加到煮竹蟶的湯頭里 一碗貌似再尋常不過的竹蟶湯 到了他手里 卻香施了魔法一樣 極致鮮美
可惜我們到達(dá)那時(shí) 餐廳正巧在辦“豆腐飯” 被包場(chǎng)了 只能咽咽口水，下次再嘗 王二小竹蟶湯 地址：栟茶中市街69號(hào)
水中景，波面鏡 和一尾尾紅鯉相印成趣
檐瓦自垂而下的干辣椒 也是主廚料理菜品的食材之一
我跑去廚房看了下 擺放的還算干凈 清香春筍 嫩得都能掐出水了
蔬菜汁做得餅皮 碧綠桑青
風(fēng)干的醬鴨 一壺小酒
農(nóng)家豬肉夾餅 咸香的鹵豬肉用薄薄的饅頭片包裹 滿口生香
水煮香螺 一吮一個(gè)準(zhǔn)
鐵板文蛤 白嫩嫩的蛤蜊肉 每家必有一道招牌菜
鯊魚皮燴海鮮羹 湯汁濃稠，魚皮Q彈 就像兒時(shí)考了個(gè)滿分 鮮格格的到處宣揚(yáng)
醉紅蝦 有始有終 這道“蝦蝦儂”給此次旅程劃上了圓滿的句號(hào) （“蝦蝦儂”取上海話諧音，意為“謝謝你”）
院里也有兩只狗狗 不過脾氣頗大 不讓接近
穿過紅紅的燈籠 和如東Say Goodbye!
老院子 地址：如東縣掘港鎮(zhèn)范堤北路40號(hào) 飯醉煮義·自游 一檔專以魚菲體驗(yàn)式旅行而設(shè)的 美食自游欄目 除了超多絕美旅行大片 還能獨(dú)享【聚悅自游】給到獨(dú)家預(yù)訂折扣 |
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