近期，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)陸續(xù)開學(xué)，為加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全的監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全，9月8日，魯山縣食藥監(jiān)管局城南分局對轄區(qū)內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全進(jìn)行了全面檢查。

        此次檢查，對轄區(qū)內(nèi)幼托機(jī)構(gòu)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、管理制度及責(zé)任制的落實(shí)情況，從業(yè)人員健康證明、索票索證制度、食品原料存放情況，添加劑使用、涼菜加工，餐具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。

        通過檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別幼兒園操作間衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，沒有配備食品留樣柜，洗消保潔設(shè)施配備未達(dá)到要求，執(zhí)法人員下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求其立即整改，在3天后將予以復(fù)檢；對落實(shí)索證索票、進(jìn)貨臺賬登記不健全的食堂，現(xiàn)場給予指導(dǎo)，要求其嚴(yán)格落實(shí)。

        在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還向托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理員宣傳食品安全法律法規(guī)以及食品安全管理制度。同時(shí)要求食品從業(yè)人員嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)程，堅(jiān)決禁止使用四季豆、發(fā)芽的土豆，鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。通過對轄區(qū)內(nèi)幼托機(jī)構(gòu)食堂的檢查，提升了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的安全意識和責(zé)任意識，切實(shí)保障了幼兒在校期間的飲食安全。