沉香結(jié)香的秘密

369藍(lán)田書院 2016-09-08

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沉香

既非木，亦非香脂，而是經(jīng)歷幾十年、百年甚至千年沉積形成的香脂與木質(zhì)的混合凝結(jié)物，《藥典》記載的沉香亦是含有樹(shù)脂的心材。

沉香的自然形成原因大致有兩種，受到外力毀壞時(shí)（雷擊、風(fēng)摧雨折、蟲(chóng)蟻叮咬），或者內(nèi)部受到病菌感染時(shí)，沉香樹(shù)內(nèi)部自身的免疫系統(tǒng)會(huì)分泌出樹(shù)脂，開(kāi)啟了為治療創(chuàng)傷持久的、奇妙的沉香制造與累積的過(guò)程。甚至經(jīng)歷數(shù)百年漫長(zhǎng)歲月，才誕生了珍惜的優(yōu)質(zhì)沉香。沉香樹(shù)脂經(jīng)長(zhǎng)年累月沉積，一直下降到根部最好，且年代越久品質(zhì)越好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高。

沉香是朽木的精華部分，有結(jié)香的部位才叫沉香，沒(méi)有結(jié)香的部分叫沉香木，兩者之間的價(jià)值相差巨大。沉香一般是褐色至深黑色，其顏色越深，質(zhì)地越密實(shí)，品質(zhì)也越好。沉香樹(shù)要能結(jié)香，其價(jià)值才能得到真正體現(xiàn)。

土沉香的果實(shí)和種子

一般而言，沉香植物自然結(jié)香率低約7 %，利用人工結(jié)香可以提高結(jié)香率。目前使用比較成熟的結(jié)香技術(shù)有以下幾種：

(1)砍傷法：樹(shù)干用刀造成傷口3-4cm，流出樹(shù)脂，幾年后形成沉香。

(2)斷枝法：用刀切斷樹(shù)枝。

(3)打釘法：將鐵釘或者竹簽打入樹(shù)干，然后結(jié)香。

(4)鑿洞法：樹(shù)干用鑿孔機(jī)開(kāi)孔洞。

(5)接菌法：樹(shù)干用鑿孔機(jī)開(kāi)孔洞接種真菌。最有效的方法是人工接種真菌法，寄生性子囊菌等證明可以誘導(dǎo)沉香樹(shù)形成沉香。真菌寄生在沉香樹(shù)上促使木材薄膜細(xì)胞貯存物質(zhì)產(chǎn)生生理變化，最后在組織中形成香脂。一般人工接種真菌2年內(nèi)，可促進(jìn)原木形成藥用四級(jí)沉香，較天然結(jié)香快質(zhì)量又高。

以結(jié)香原因的不同，沉香可分為四類：

一是“熟結(jié)”，即樹(shù)木死后，樹(shù)根樹(shù)干倒伏地面或沉入土中，風(fēng)吹雨淋，經(jīng)年累月，慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物?！侗静菥V目》記：“其積年老木，長(zhǎng)年其外皮俱朽，木心與枝節(jié)不壞，堅(jiān)黑沉水者，即沉香也?！?/strong>

二是“生結(jié)”，樹(shù)木在活著的時(shí)候形成的香結(jié)。刀斧斫砍、蛇蟲(chóng)動(dòng)物嚙蝕等外力引起較深的傷口后，香樹(shù)會(huì)滲出樹(shù)脂自我防護(hù)，從而在傷口附近結(jié)香。

三是“脫落”，枝干朽落之后又結(jié)出的香。四是“蟲(chóng)漏”，由于樹(shù)蟲(chóng)、細(xì)菌等對(duì)樹(shù)木的蛀蝕而形成的香。

“

沉香是大自然的饋贈(zèng)

在世界所有香料當(dāng)中

沉香最為神奇

為眾香之首

集天地氣味一體

散食色欲為一方

極為珍貴

”

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來(lái)自： 369藍(lán)田書院 > 《國(guó)藥》

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