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沉香結(jié)香的秘密

 369藍(lán)田書院 2016-09-08
沉香
既非木,亦非香脂,而是經(jīng)歷幾十年、百年甚至千年沉積形成的香脂與木質(zhì)的混合凝結(jié)物,《藥典》記載的沉香亦是含有樹(shù)脂的心材。
沉香的自然形成原因大致有兩種,受到外力毀壞時(shí)(雷擊、風(fēng)摧雨折、蟲(chóng)蟻叮咬),或者內(nèi)部受到病菌感染時(shí),沉香樹(shù)內(nèi)部自身的免疫系統(tǒng)會(huì)分泌出樹(shù)脂,開(kāi)啟了為治療創(chuàng)傷持久的、奇妙的沉香制造與累積的過(guò)程。甚至經(jīng)歷數(shù)百年漫長(zhǎng)歲月,才誕生了珍惜的優(yōu)質(zhì)沉香。沉香樹(shù)脂經(jīng)長(zhǎng)年累月沉積,一直下降到根部最好,且年代越久品質(zhì)越好,經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高。
沉香是朽木的精華部分,有結(jié)香的部位才叫沉香,沒(méi)有結(jié)香的部分叫沉香木,兩者之間的價(jià)值相差巨大。沉香一般是褐色至深黑色,其顏色越深,質(zhì)地越密實(shí),品質(zhì)也越好。沉香樹(shù)要能結(jié)香,其價(jià)值才能得到真正體現(xiàn)。
土沉香的果實(shí)和種子
一般而言,沉香植物自然結(jié)香率低約7 %,利用人工結(jié)香可以提高結(jié)香率。目前使用比較成熟的結(jié)香技術(shù)有以下幾種:
(1)砍傷法:樹(shù)干用刀造成傷口3-4cm,流出樹(shù)脂,幾年后形成沉香。
(2)斷枝法:用刀切斷樹(shù)枝。
(3)打釘法:將鐵釘或者竹簽打入樹(shù)干,然后結(jié)香。
(4)鑿洞法:樹(shù)干用鑿孔機(jī)開(kāi)孔洞。
(5)接菌法:樹(shù)干用鑿孔機(jī)開(kāi)孔洞接種真菌。最有效的方法是人工接種真菌法,寄生性子囊菌等證明可以誘導(dǎo)沉香樹(shù)形成沉香。真菌寄生在沉香樹(shù)上促使木材薄膜細(xì)胞貯存物質(zhì)產(chǎn)生生理變化,最后在組織中形成香脂。一般人工接種真菌2年內(nèi),可促進(jìn)原木形成藥用四級(jí)沉香,較天然結(jié)香快質(zhì)量又高。
以結(jié)香原因的不同,沉香可分為四類:

是“熟結(jié)”,即樹(shù)木死后,樹(shù)根樹(shù)干倒伏地面或沉入土中,風(fēng)吹雨淋,經(jīng)年累月,慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物?!侗静菥V目》記:“其積年老木,長(zhǎng)年其外皮俱朽,木心與枝節(jié)不壞,堅(jiān)黑沉水者,即沉香也?!?/strong>

是“生結(jié)”,樹(shù)木在活著的時(shí)候形成的香結(jié)。刀斧斫砍、蛇蟲(chóng)動(dòng)物嚙蝕等外力引起較深的傷口后,香樹(shù)會(huì)滲出樹(shù)脂自我防護(hù),從而在傷口附近結(jié)香。
 
是“脫落”,枝干朽落之后又結(jié)出的香。四是“蟲(chóng)漏”,由于樹(shù)蟲(chóng)、細(xì)菌等對(duì)樹(shù)木的蛀蝕而形成的香。
沉香是大自然的饋贈(zèng)
在世界所有香料當(dāng)中
沉香最為神奇
為眾香之首
集天地氣味一體
散食色欲為一方
極為珍貴
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圖文排版:
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