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這是一篇拾文化精心定制的廣告 我 是一個茶葉控 偶然間走上了茶馬古道 穿越在中緬邊境線 在古茶樹林中 被普洱四溢的香氣包裹 在高山牧場中 茶湯點心包裹我的胃 無際星空迷離我的眼 我 仿佛看到了 馱著茶葉的馬幫 聽見了 清脆悠揚的駝鈴 千絲萬縷的遠(yuǎn)古記憶 牽引著我 去尋找流淌著詩意的邊境密碼 這碗 好茶 御凰品,高山古樹普洱茶,誕生自云南勐庫地區(qū)海拔1900米以上的高山,其上生長的茶樹,樹齡均在300年以上。
由于崇山峻峭,無蟲侵害,所以在全程生長過程中無需使用任何農(nóng)藥,而保證品質(zhì)的澄凈。 一年一采,頭采芽尖。 聚天地之靈氣, 將春天揉進(jìn)玄妙的葉芽間。 每一芽一葉 都是精挑細(xì)選, 條索肥厚,芽峰顯毫,油潤光澤。 大片大片的古茶園隱藏在茂密的原始森林里,高大的古茶樹,與其他植物混生混長,造就了最自然醇厚的純料古樹茶,茶農(nóng)們會在最好的時候,摘下最好的它們。 攤涼:鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不翻動,避免陽光。散發(fā)青氣、水份,提高茶葉品質(zhì)。
手工殺青代表了一種傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)文化的傳承,技藝高超的制茶師傅可以炒出頂級好茶。 但手工殺青對技藝要求很高,往往易學(xué)難精,要練就一手好的殺青技術(shù)不是件容易的事情,它需要長期的實踐和經(jīng)驗累積。 在殺青的同時掌握好火候、鮮葉翻炒頻率、控制殺青程度等等。
好普洱必須曬青干燥而不是用烘干!不烘不烤,保留茶葉中最大的活性。 只有使用傳統(tǒng)曬青工藝的普洱生餅,以后才能越放越醇厚。 而采用烘干工藝的普洱茶,因為干燥時經(jīng)過高溫,則不利于后期的轉(zhuǎn)化。 采用手工石磨壓制而非機器壓制,壓餅者均為經(jīng)驗豐富的老師傅。
循古制茶,每道工序純手工而成,經(jīng)驗豐富的老師傅秉持精益求精的態(tài)度,手工石磨壓制,壓出的茶餅硬度和密度恰到好處。 手工石磨壓制,既是對茶的尊重,也是對品茶者的尊重,充分體現(xiàn)了一種摶物精神。 但這種方式由于要依靠熟練的壓餅師傅手工生產(chǎn),所以效率相對較低,人工和時間成本增加,所以通常只有高品質(zhì)的茶葉才會采用這種方式。
條索粗壯、均勻,油潤有光澤,芽葉分明。是高品質(zhì)普洱特征所在。
人工手工石磨壓制的茶餅,通過工人的經(jīng)驗和力度把握,可以很好的還原茶葉本身的品質(zhì),緊實度適中,用茶刀沿茶餅周圍均勻扎入,可以很輕松的把茶餅分開上下兩片,輕輕一掰,茶葉便松散開來,葉片的完整度得到很好的保護(hù)。
溫杯、醒茶、沖泡。 茶香似有若無。 一切有為法,如夢幻泡影, 如露亦如電,應(yīng)作如是觀。 從洗茶開始沸水入蓋碗中,古韻蜜香就縈繞在鼻尖,茶湯從蓋碗里置入公道杯中,湯色金黃明亮,茶湯厚重、濃稠,香氣飽滿,卻不張揚。
葉底褐色,富有彈性,葉條質(zhì)地飽滿柔軟,充滿新鮮感。 葉芽均勻,韌性十足。獨特香氣高揚持久,掛杯香迷人。 湯色剔透,陳香馥郁,甜香純滑,和而溫潤,悠長寫意,是純天然原料的精華體現(xiàn)。
陶瓷茶盞,不帶匠氣。茶葉被熱水熨帖開,仿佛一場來自亞熱帶季風(fēng)氣候的巫山云雨。 水中細(xì)碎的浮萍、紅翠相映的無花果、遠(yuǎn)山晴帶雪,寒水晚多風(fēng)。
由于采用手工石磨壓制,且采集的為春茶芽尖,所以沖泡開后的茶葉清晰完整,夾出一片茶葉會發(fā)現(xiàn),均呈一芽兩葉的形狀,邊緣的小鋸齒都很清晰,用手指輕捻葉片,葉片有彈性有韌性,不會輕易粉碎。
琥珀色的茶湯,揉進(jìn)樸厚的麻,沉穩(wěn)不失性感,這是一款獨特而充滿韻味的茶。 它的獨到之處在于它那茶青的清香足以讓您陶醉其中,當(dāng)細(xì)細(xì)品味其滋味時,入口濃稠水甜,品飲時醇厚順滑,已無絲毫苦澀。 茶的刺激性減少,口感醇和,喉韻甘潤。這其中每個環(huán)節(jié)都是這御凰品古樹茶的魅力。
御凰品古樹茶穩(wěn)定性好,5泡開始,茶氣十足,脊背發(fā)汗,10泡以后,湯色依舊清而亮,蜜香猶在,此時回甘、生津恰到好處,口腔內(nèi)滋味飽滿,喉韻悠長。 15泡以后茶葉全部舒展開來,條索肥厚,柔韌活性十足,仍留有余香。
水香、杯底香,細(xì)品之后,會有淡淡的花蜜香,茶葉的苦澀感也保持在最低的水平。 隨著喝茶的環(huán)境和喝茶人的心境不同,茶水的香味也會發(fā)生微妙的變化,這種特征,只有高品質(zhì)的茶葉才會具有。 同時,這種特殊的品質(zhì)也是由于16年特殊的氣候條件的影響,也就是只有本批次的茶才具有,之后的三年內(nèi)恐怕難再有。
泡后葉片,用手指輕捻,韌性微彈,仿佛回應(yīng)品茶人的調(diào)弄。 而茶人,早沉醉于茶味與香氣。 水香,杯底亦香,蜜香滟滟,舌底鳴泉,滋味之曼妙,氣神之清爽,唯有茶人才能夠放心捕捉。
這樣的茶,會給人怎么樣的第一印象呢?是遠(yuǎn)山翠竹的清新?還是琥珀沉香的內(nèi)斂? 不用管它。 何不趁著茶正當(dāng)時—— “見月連宵坐,聞風(fēng)盡日眠。” 如今,帶著厚重歷史進(jìn)入現(xiàn)代人生活的普洱茶,已不僅僅是一種物質(zhì)產(chǎn)品,她是一種生活方式、一種文化,這就是普洱茶文化。 御凰品首推 中秋送好禮 ▼
前五十名購買茶餅的用戶, 買一餅100克的茶餅送一餅100克的茶餅, 買一餅200克的茶餅送一餅200克的茶餅, 先到先得,送完為止 (大、小餅共送出50餅) ▼
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