一說(shuō)起宜興紫砂壺，大多數(shù)人想到的可能是用于沖泡普洱、黑茶、大紅袍、鐵觀音等發(fā)酵程度較重的茶類(lèi)；而一些喜歡喝綠茶、又喜歡紫砂壺的朋友通常會(huì)存在這樣的疑問(wèn)：紫砂壺可以泡綠茶嗎？

事實(shí)上，只要掌握一些方法和技巧，用紫砂壺泡綠茶是完全沒(méi)問(wèn)題的。

宜興紫砂壺

什么樣的紫砂壺適合泡綠茶？

綠茶的顏色較為清淡，所以在選購(gòu)紫砂壺的時(shí)候應(yīng)該選擇用綠泥或段泥等外觀色澤較淺的紫砂壺，這樣無(wú)論從賞茶還是養(yǎng)壺的角度來(lái)說(shuō)都比較合適。

段泥紫砂壺

另外，平時(shí)大多數(shù)人用玻璃杯或蓋碗泡綠茶比較多，這樣做的好處之一是方便茶葉舒展開(kāi)來(lái)，既有利于茶香綻放又有利于賞茶；所以，選擇用于泡綠茶的紫砂壺，應(yīng)當(dāng)首選壺口較大、壺身較寬的款式，才更有利于釋放茶香和觀賞茶葉的舒展過(guò)程。

井欄壺（壺口較大、壺身較寬）

還有比較重要的一點(diǎn)，就是用于泡綠茶的紫砂壺應(yīng)該盡量選擇壺壁薄一些的，原因是綠茶的沖泡溫度不宜過(guò)高，壺壁薄一些的紫砂壺散熱更快。

紫砂壺

用紫砂壺泡綠茶有什么講究？

大多數(shù)綠茶的沖泡溫度是在85度左右，那么采用紫砂壺沖泡的時(shí)候也應(yīng)該堅(jiān)持這一原則，以免溫度太高燙傷了茶葉、影響品飲口感；為了做到這一點(diǎn)，在用紫砂壺泡綠茶的時(shí)候，投茶量可以比平時(shí)稍稍減少一點(diǎn)，采用“快沖快出”的沖泡方式，基本就沒(méi)什么問(wèn)題了。

呂堯臣 秦權(quán)冰紋壺

總而言之，只要選一把色澤淺、壺口大、壺身寬、壺壁薄的紫砂壺，然后沖泡的時(shí)候控制好水溫和沖泡手法，泡好一壺綠茶就是一件非常簡(jiǎn)單的事情。只要掌握了方法，除了泡綠茶，黃茶和白茶等茶類(lèi)用紫砂壺來(lái)沖泡也不成問(wèn)題。