步驟 1
準(zhǔn)備所需材料 步驟 2
蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細(xì)砂糖 步驟 3
將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成 步驟 4
加入雞蛋黃 步驟 5
繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可 步驟 6
然后加入植物油翻拌均勻 步驟 7
再篩入低筋面粉 步驟 8
翻拌均勻后加入牛奶 步驟 9
最后翻拌均勻 步驟 10
高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油 步驟 11
將拌好的面糊倒入鍋內(nèi) 步驟 12
然后放入電壓力鍋上 步驟 13
開啟壓力鍋的蒸煮功能，默認(rèn)35分鐘 步驟 14
5分鐘后蛋糕已經(jīng)熟透 步驟 15
將蛋糕取出放涼即可食用
烹飪技巧拌面糊時(shí)一定要翻拌，以免面糊消泡。鍋底要刷上黃油，沒有黃油也可以用植物油，不過刷黃油蛋糕會比較香 |
|
|
