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口感非常棒，很香，搭配著水果吃，一點(diǎn)都不膩。 千萬不要用牛奶代替奶油，做出來的口感完全兩樣，我試過了，很不好吃。 500克 冰水 用來泡軟吉利丁片 5克 吉利丁片 也稱魚膠片 250克 動物淡奶油 網(wǎng)上烘焙原料店可以買到 50克 白砂糖 也可以用其他熱量更低的代糖 1/2茶勺（約2克） 純天然香草提取精華 可以有效去腥并提升甜品的風(fēng)味 1個(gè) 檸檬 超市里可以買到 400克 水果粒 根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行搭配 20克 白砂糖（放水果粒里） 建議用細(xì)砂糖，更容易化開 奶鍋 不粘涂層或不銹鋼的都可以 量勺 用來測量少量食材 手動打蛋器 也可以用筷子或湯勺攪拌 不銹鋼打蛋盆 或其他帶尖嘴的容器 紙杯蛋糕金屬模具 或其他可以墊高玻璃杯的東西 玻璃杯 稍微有點(diǎn)圓肚的效果更好看 水果刀 我用的是不粘涂層水果刀 1、先在一個(gè)容器里倒入冰水 2、然后把吉利丁片完全泡進(jìn)冰水里 3、另一邊把動物淡奶油倒進(jìn)一個(gè)小奶鍋里 4、加入白砂糖和天然香草提取精華 5、攪拌均勻，香草提取精華有去腥的作用并能大大提升甜品的風(fēng)味，讓甜品更好吃，如果不放，做好的甜品就沒那么好吃 6、接下來把鍋放到爐灶上，用小火煮4分鐘左右
7、期間偶爾攪拌一下，注意千萬不要煮沸騰了 8、看到奶油有點(diǎn)微微開始冒泡就關(guān)火
9、把奶鍋從火上移除 10、然后把已經(jīng)泡軟的吉利丁片撈出來
11、擰干水后扔進(jìn)煮好的奶油里 12、攪拌均勻使吉利丁片完全融化布丁液就做好了
13、最后把布丁液倒進(jìn)一個(gè)帶尖嘴方便倒出的容器里，我用的是一個(gè)不銹鋼打蛋盆，你也可以用其他容器，只要方便倒出就可以 14、接下來找一個(gè)東西來墊玻璃杯，我用的是烤紙杯蛋糕的金屬模具
15、把它反過來，然后把4個(gè)玻璃杯斜著擺放在模具底部 16、然后把已經(jīng)變溫的布丁液小心灌入杯子中，使它斜著覆蓋杯子的一半
17、再送進(jìn)冰箱的保鮮層冷藏至少4小時(shí) 18、4小時(shí)后擠出新鮮檸檬汁備用
19、接著把自己喜歡的水果切成小粒備用，我用的是黃桃、奇異果（獼猴桃）、橙子和紅心火龍果 20、水果粒準(zhǔn)備好后，加入白砂糖和檸檬汁
21、再用小勺攪拌均勻 22、從冰箱里取出冷藏好的布丁
23、把攪拌好的水果粒慢慢勺到杯子里，達(dá)到布丁同樣的高度 24、最后淋上果汁就大功告成了，可以馬上吃了
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