41、【蠶豆米蛋花湯】

原料：蠶豆米雞蛋粉絲（提前泡發(fā)）姜末鹽白胡椒粉蔥花。

做法：

1、熱鍋上油，油熱后下姜末嗆鍋

2、倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味

3、加適量清水燒開后，下提前泡好的粉絲略

4、沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固后用筷子劃散；

5、加適量鹽，白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花

42、【鯽魚南瓜苗湯】

 原料：鯽魚花蛤南瓜苗豆腐香菇（新鮮）胡蘿卜鹽姜蒜青紅椒蔥胡椒粉。

做法：

1、鯽魚洗凈要去掉肚子里的黑膜和去腮

2、胡蘿卜香菇切花姜切絲,沾料：姜蒜蔥青紅椒切碎粒

3、南瓜苗去老梗洗凈撕成段

4、花蛤焯水，豆腐切成小塊待用；

5、鍋里下水燒開，把豆腐塊放入焯水，去掉豆腥味待用

43、【木瓜豬蹄湯】

 原料：木瓜豬蹄紅棗姜片小蔥（挽成結(jié)）鹽。

做法：

1、紅棗洗凈

2、木瓜去皮籽洗凈切大塊

3、鍋里放水加少許料酒放豬蹄焯水后洗凈

4、砂鍋內(nèi)放水將豬蹄和紅棗姜片小蔥放進(jìn)去5大火煮開如有浮沫用湯勺將浮沫撇去

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可

44、【時蔬五彩羹】

原料：雞胸肉南瓜北豆腐番茄豌豆粒蛋清香菜高湯鹽料酒白胡椒粉香油濕淀粉 做法：

1、雞胸肉洗凈切小丁加料酒白胡椒粉一點(diǎn)鹽腌15分鐘

2、南瓜切小丁豌豆粒豆腐切小丁番茄切小丁

3、湯鍋放到火上加高湯清水大火燒開放雞肉丁煮沸后倒入其他,用中火燉爛淋蛋清攪打成蛋花加調(diào)料用濕淀粉勾芡撒上香菜碎

45、【苦瓜薏米骨頭湯】

原料：薏米豬腿骨苦瓜白醋生姜蔥鹽料酒。

做法：

1、提前將薏米用水泡發(fā)

2、水燒開放洗凈排骨加生姜料酒汆燙幾分鐘

3、汆燙好的排骨洗凈和泡好的薏米仁生姜片蔥段放入砂鍋滴幾滴白醋加足水大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2小時

4、將苦瓜切小塊5煲2小時加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘,具有清暑除熱明目解毒的功效

46、【蟶子絲瓜湯】

 原料：蟶子、絲瓜、鹽。

做法：

1、蟶子清洗干凈，絲瓜切條；

2、鍋內(nèi)燒開水，下絲瓜煮半分鐘，在放入蟶子，煮至蟶子開口即可；

3、放少許鹽，調(diào)味出鍋

47、【紅蘑蝦皮玉米湯】

原料：紅蘑玉米蝦皮胡蘿卜家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊姜清水3碗鹽。

做法：

1、玉米加足清水，上火煮沸。加入紅蘑、姜、胡蘿卜。

2、待水再次煮沸，加入家樂濃湯寶，文火煲40分鐘。

3、最后加蝦皮即可。

對健康很有裨益，鮮美可口還可以調(diào)節(jié)腸胃，有利尿降壓、清熱消食的功效

48、【南瓜紫薯湯】 

原料：南瓜紫薯冰糖。

做法：

1、南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜皮很薄就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮

2、紫薯去皮切小塊

3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮

4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可,具有解毒助消化降血糖抗疲勞抗衰老補(bǔ)血的作用

49、【甘蔗紅棗桂圓甜湯】

 
原料：甘蔗紅棗桂圓肉冰糖。

做法：

1、將桂圓肉紅棗用清水泡一泡變軟后將紅棗切小塊。桂圓肉沖洗干凈撕成小塊。

2、甘蔗切段。

3、將甘蔗段紅棗肉桂圓放入干凈的鍋?zhàn)永铩?/p>

4、加水沒過所有食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右加入適量冰糖調(diào)味,是抵御春寒、預(yù)防感冒、清熱解毒的良湯

50、【莧菜皮蛋湯】

原料：白莧菜300克、皮蛋、雞湯等。

做法：

1、材料處理好。

2、皮蛋切成瓣吧

3、坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香。

4、轉(zhuǎn)大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。

5、放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調(diào)味即可出鍋。富含豐富維C

51、枸杞甲魚湯鍋
【原料】甲魚一只約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生姜五片?！咀龇ā?/p>

1、將甲魚去內(nèi)臟洗凈切塊，再用開水去血水后瀝干

 2、將上述材料洗凈后，全部放入燉鍋內(nèi)，加入適量水份，以小火慢燉三小時【功效】補(bǔ)養(yǎng)肝腎，對腎虛遺精有效。

【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服

52、【海底椰燉烏雞】

原料：海底椰、烏雞。

做法：

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時。

2、烏雞弄干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆，再倒入砂鍋中，小火燉一小時，媳火后，加少許鹽即可。

海底椰具有之潤養(yǎng)眼，止咳除燥的功效。

53、【去皺--杏香紅棗雞腿湯】

原料：雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿卜、薄荷葉、紹酒

做法：

1、雞腿剁塊焯水去凈血沫撈出待用；

2、鍋中放清水放入雞塊、蔥段、姜片，燒開后撇去浮沫加紹酒放入胡蘿卜塊，改小火；

3、30分后放入棗栗子杏仁加鹽雞精調(diào)味十分鐘后即可盛出放上新鮮的薄荷葉。消除皺紋，使肌膚細(xì)膩。

54、【香濃牛骨湯】

原料：新鮮牛脊骨，洋蔥，土豆，番茄。

做法：

1、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分，（加姜片可去騷味）。

2、番茄、洋蔥、土豆切開。

3、全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。開胃補(bǔ)鈣哦

55、【花膠豬肚養(yǎng)胃湯】

原料：花膠、豬肚、胡椒。

做法：

1、花膠冷水中浸泡2天；

2、泡好的花膠煎成小片放到紫沙鍋里先行熬煮；

3、待花膠煮得差不多，將豬肚，胡椒一起放進(jìn)去；

4、湯熬好后，將豬肚撈出切塊，再放到湯里煮開，調(diào)味可。養(yǎng)胃，適合有胃病的親。

56、【低脂--山藥百合兔肉湯】

 材料：山藥、百合干，兔肉。

做法：

1、將兔肉洗凈，切小塊；山藥、百合洗凈，山藥去皮切塊，百合干泡發(fā)。

2、沙鍋中加入兔肉塊、山藥塊、百合、清水、姜片、料酒，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用小火燉60分左右，放入蔥花、鹽、味精調(diào)味即可。

兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類。

57、【薏米菊花燉乳鴿湯】

 材料：乳鴿、薏米、菊花。

做法：

1、菊花、薏米洗凈，稍浸泡待用；

2、乳鴿宰殺、洗凈、去腸雜，放沸水中焯一下?lián)瞥鰶_洗干凈待用；

3、菊花、薏米、乳鴿與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量清水，蓋上蓋，隔水燉約3小時，飲用時加鹽調(diào)味即可。有補(bǔ)血滋陰，生津潤燥的功效。

58、《嫩滑蛋花牛肉羹》

材料：牛肉、青豆、蛋清。

做法：

1、牛肉剁末,加玉米淀粉和陳醋腌制；

2、小火煸炒青豆加料酒；

3、玉米淀粉加水調(diào)水淀粉倒鍋中加黑胡椒粉；

4、加水，大火煮沸；

5、水滾后加腌好的牛肉末；

6、待牛肉末浮起，倒入蛋清液攪散呈蛋花狀；

7、關(guān)火，盛出之前加少許鹽調(diào)味。能有效增強(qiáng)免疫力

59、【最廉價的美容豐胸圣品—枸杞酒釀蛋】

原料：酒釀﹑枸杞﹑雞蛋﹑冰糖

做法：

1、取一半酒釀放入砂鍋中，一盒400克。

2、放入一大碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、枸杞、冰糖放進(jìn)去，中火開始煮。

4、在碗中打散雞蛋，酒釀煮開后倒入雞蛋液。

5、大火煮開，關(guān)火即可。

酒釀含的醣化酵素有豐胸的作用。蛋黃中的膽固醇對乳房發(fā)育更有利。

60、【南京鴨血粉絲湯】

原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥姜絲、香菜、熟鴨內(nèi)臟、香油。

做法：

1、燒開一鍋水，香菜燙下?lián)瞥?，倒味精、鹽、雞精；

2、鴨血、油果子放入；

3、兩分鐘后把鴨血撈出，待油果子燒熟把火關(guān)到最小，鴨血放入；

4、粉絲燙兩分鐘倒碗里；

5、撈出鴨血和油果子放碗里，鴨內(nèi)臟放粉絲上，加香菜香油即可。

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