清理櫥柜和冰箱的時候，發(fā)現(xiàn)存貨不多，就幾個雞蛋，一點豆芽，半根胡蘿卜，還有一把韭菜?？墒羌依镉袃蓚€人特別不喜歡韭菜煎蛋，他們說韭菜味道太沖，吃完嘴巴一股味，難受。 想著用雞蛋做個煎蛋好了，可是小朋友說吃煎蛋太頻繁，沒有新意。于是，我就煎蛋里加了點這些食材，煎至兩面金黃，再抹上一些醬，味道還真不錯，口感更豐富。這個蔬菜煎蛋做法太簡單，一看就會。當然，你也可以根據(jù)自己家的喜好放其他蔬菜。

用料：

6個雞蛋

3根蔥，切碎

半根小胡蘿卜，擦絲

半杯豆芽

1湯匙植物油

鹽和白胡椒粉

辣醬或者蠔油

制作方法：

1， 取一個大碗，打入雞蛋，放入蔥、胡蘿卜和豆芽，加鹽和白胡椒粉調(diào)味

2. 平底鍋刷上一層油，中火加熱，倒入雞蛋糊，煎至兩面金黃

3. 最后裝盤，抹上一點辣醬或者蠔油即可