一天一個蘋果，醫(yī)生不找我。

——國醫(yī)大師健康 

蘋果的品種很多，一般7~8月上市的，屬于早熟品種，比較松軟、“粉”，不好儲存；晚熟品種一般都是9~11月上市，這類品種就口味多點脆、棉都有，可以儲存長時間。

蘋果作為一種百姓熟知的水果，在國外有“記憶之果”的稱呼，蘋果，可以稱為人類的“全科醫(yī)生”“全方位的健康水果”。

早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材：常吃蘋果增強記憶力、促進大腦發(fā)育，其實，常吃蘋果，還有保護視力、消除疲勞、養(yǎng)顏塑身、降低膽固醇、防高血壓……好處多到您數不完呢！

歐美及日本等國的醫(yī)學家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。他們認為：

• 蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出；

• 蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內膽固醇吸收；

• 蘋果在腸道內分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生。

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

蘋果中的元素鉻和果膠，能保持人體血糖的穩(wěn)定，蘋果所含的果膠能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。

對于女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節(jié)水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

蘋果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能。有著潤肺養(yǎng)胃的作用。蘋果煎蛋共同食用還有輔助治療哮喘的功效。

蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。蘋果特有的香味有著緩解壓力，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用，心情不好的時候，聞一聞蘋果可以緩釋不良情緒，起到提神醒腦的功效。

蘋果具有通便和止瀉的雙重祛病養(yǎng)生作用，有著生吃治便秘，熟吃治腹瀉的功效。

因為蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。

另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

蘋果可以輔助治療前列腺炎患者，蘋果可以補充人體鋅的含量，從而提升前列腺的抗菌、殺菌能力，以達到輔助治療功效

蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質。經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低 46%，患 其他癌癥的幾率也比一般人少20%。

 美國 《自然 》雜志報道的一項由紐約蘋果研究發(fā)展工程及紐約蘋果協(xié)會贊助的科研成果也表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌癥。

在所有含有維生素 C的水果中，以蘋果的含量最高———大約 100克富士蘋果中就含有10毫克維生素C。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維生素C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維生素C

維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。

將蘋果連皮切成6一8瓣，放入冷水鍋內煮，待水開即將蘋果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個，連吃7~10個可愈。

蘋果醋中含有一種抑制頭屑細菌滋生的物質，頭屑多的朋友不妨試一下。

每次先用清水洗凈頭皮后，再用稀釋后的蘋果醋水清洗，清洗過程中加以按摩頭皮，稀釋比例約為1升水加入約 10 毫升的蘋果醋。而后再用清水洗凈即可。

紅蘋果更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。

中醫(yī)認為，紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。

此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果可強健人體免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處。

另外，黃蘋果對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。