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【面包機(jī)版】海苔肉松

 coolqin 2016-08-26


海苔肉松

以前做一次肉松，炒到我腰酸背痛，實(shí)在是累人。也不知道是誰想出了用面包機(jī)來做肉松，簡直是太明智了。只需簡單幾步，就可以做出美味的肉松。


材料與工具：

材料：里脊肉500g、蔥適量、姜適量、料酒10g、生抽10g、老抽3g、鹽6g、白糖22g、紅糖5g、植物油20g、芝麻香油10g、海苔適量、黑胡椒粉適量

工具：小鍋、電壓力鍋、搟面杖、保鮮袋 

做法：
1
先把豬肉切片


2
冷水下鍋，焯去血水


3
撈出來后倒入電壓力鍋內(nèi)膽，加水沒過肉片，再加入蔥姜和料酒，電壓力鍋煮肉程序


4
煮好之后撈出肉片，撿出蔥、姜


5
把肉片轉(zhuǎn)入保鮮袋中，用搟面杖敲碎


6
敲碎了的肉片倒入面包機(jī)


7
加入各種調(diào)料，一次果醬程序，如果喜歡吃脆脆的，可以再一個(gè)翻炒程序


8
在程序結(jié)束前半個(gè)小時(shí)，把海苔撕碎，加入肉松即可

9
炒好的肉松晾涼之后密封保存

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