配方使用麥子廚房多功能蛋糕機(jī)的蛋卷烤盤

配料：細(xì)砂糖：70g

無(wú)鹽黃油：85g

蛋白：85g

煉乳：10g

低筋面粉：130g

>>稱好蛋白

>>切好黃油，提前室溫軟化

>>將細(xì)砂糖及軟化的無(wú)鹽黃油放入鋼盤中攪拌均勻。

>>分二次加入煉乳，攪拌均勻。

>>分三次加入蛋白，攪拌均勻。

>>將低筋面粉篩入面糊中，得到法蘭酥蛋卷面糊

>>攪拌均勻好的法蘭酥蛋卷面糊

>>準(zhǔn)備麥子廚房多功能蛋糕機(jī)，將蛋卷盤裝好。

>>機(jī)器高檔預(yù)熱好，用冰激凌挖球勺，挖取一大勺面糊（約30g），放入烤盤中。

>>蓋上蓋子，輕輕壓一下把手處。烘烤2-3分鐘即可。

>>用筷子將烤好的蛋卷卷好?；蛘呔淼巴惭b冰激凌也可以。

>>非常香脆，而且成份健康，不加防腐劑，添加劑。

>>剛?cè)〕龅牡熬砥ひ部梢郧屑?xì)條晾涼當(dāng)餅干吃。

>>打包好，寫(xiě)上制作日期，吃一周沒(méi)什么問(wèn)題。

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