這款花卷利用了南瓜和紫薯的天然色彩，把蒸熟后的南瓜和紫薯碾成泥融入到面粉里，健康、營(yíng)養(yǎng)、色彩絢麗，深得大家喜愛(ài)！

食材：面粉適量，南瓜兩小塊，紫薯2個(gè)小的，酵母適量，白糖適量，植物油適量

做法：

1 南瓜和紫薯上鍋蒸至軟爛，去掉外皮，用湯匙碾成泥

2 按照500克面粉5克酵母、2湯匙白糖的比例，先把酵母溫水活化后再和成白色面團(tuán)。分出來(lái)兩小塊白色面團(tuán)分別和南瓜泥、紫薯泥加適量面粉揉成面團(tuán)，揉好的三種面團(tuán)封好保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大

3 發(fā)好的面團(tuán)

4 面案上分別排氣揉至光滑

5 任選兩種顏色的面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片（我選了紫色和黃色，另一種白色的做別的用了），其中一片刷油

6 紫色的在上面，兩片合在一起，再在紫色的上面刷油

7 順長(zhǎng)卷成卷，再切成塊

8 倆倆合一，摞在一起

9 用筷子壓下去

10 順長(zhǎng)兩手各拿兩頭，一個(gè)往里一個(gè)往外方向擰一下，在下邊合攏，如圖做好的花卷，中間留空隙碼在刷過(guò)油的屜上。鍋里放好水，屜直接放好，蓋上蓋子醒花卷20分鐘

11 醒到滾圓，大火上汽后20分鐘關(guān)火，再等3分鐘即可開(kāi)蓋，花卷就蒸好了

12 成品圖！

寶媽小貼士：

1 面團(tuán)一定要發(fā)到2-2.5倍大才可以制作，否則蒸出來(lái)的花卷長(zhǎng)不起來(lái)

2 要掌握好面粉和酵母的比例，我前邊的帖子和美食小樓里發(fā)過(guò)饅頭的做法，看不明白的可以參考一下

3 面片不要搟太薄，并且一定要涮油蒸好后才會(huì)分層